Barbaresco 'Bricco S.Giuliano' Pasquale Pelissero 2021
Callmewine 추천바르바레스코 브리코 산 줄리아노는 파스콸레 펠리세로의 네비올로 포도를 프랑스산 통과 바리크에서 숙성하여 탄생합니다. 잔에 따르면 강렬한 석류색을 띠며, 향신료, 담배, 가죽, 발삼의 향이 풍부한 아로마 프로필을 펼칩니다. 입안에서는 우아함과 둥글둥글한 타닌이 느껴지며, 좋은 미네랄의 기운이 함께합니다.
파스콸레 펠리세로의 바르바레스코 “브리코 산 줄리아노”는 랑게 지역의 이 뛰어난 와인의 고전적이고 우아하며 섬세한 버전입니다. 이는 네이브의 고대 마을 북서쪽에 위치한 산 줄리아노 지리적 추가 명칭 지역에 있는 포도밭의 표현입니다. 이는 전통적인 해석으로, 거의 전적으로 큰 통에서 오랜 숙성을 요구하여 와인이 나무의 영향을 너무 받지 않도록 합니다. 그 결과, 네비올로의 세련된 품종 노트를 보존하고, 꽃 향기, 섬세한 과일 향, 미세한 발전의 힌트를 가진 바르바레스코가 탄생합니다.
“브리코 산 줄리아노”는 랑게 지역에서 100년 이상 포도를 재배해온 가족 경영 와이너리에서 생산한 바르바레스코입니다. 파스콸레 펠리세로 농장은 네이브 마을의 한 구역에서 이름을 따왔습니다. 바르바레스코 포도밭은 해발 약 400미터의 브리코 산 줄리아노에서 재배되며, 남서쪽으로 햇볕이 잘 드는 노출을 가지고 있습니다. 토양은 항상 우수한 생산을 위해 석회질 점토와 모래가 혼합된 특징을 가지고 있습니다.특히 우아하고 세련된 와인을 생산하기 위해. 포도밭에 대한 세심하고 철저한 관리 뒤에는 가장 오래된 전통을 따르는 간단한 발효와 큰 통에서의 숙성 작업이 이어집니다. 모든 기업 선택은 진정한 테루아르의 표현인 솔직하고 진정한 와인을 생산하는 데 중점을 두고 있습니다.
“브리코 산 줄리아노” 바르바레스코는 25년 이상의 포도나무에서 수확한 네비올로 포도로 생산됩니다. 수확이 끝난 후, 포도를 부드럽게 분리하고 압착하며, 약 2주간의 온도 조절 발효가 진행됩니다. 와인은 90%는 25 및 30 헥토리터 프랑스 오크 통에서, 10%는 새로운 프랑스 오크 바리크에서 24개월 동안 숙성됩니다. 숙성은 상업화 전에 병에서 추가로 6개월을 거쳐 완료됩니다. 잔에서는 밝은 루비색과 미세한 석류 반사로 나타납니다. 향기 프로필은 섬세하며, 꽃 향기, 작은 붉은 열매의 향, 미세한 향신료의 느낌, 감초 뿌리의 힌트가 있습니다.그리고 발삼의 뉘앙스가 있습니다. 입안에서는 조화롭고 우아하며, 미세한 향과 고운 탄닌, 발전된 탄닌이 느껴집니다. 피니시는 기분 좋게 신선하고 지속적입니다.