Barbaresco 'La Casa in Collina' Vite Colte 2021
선물용바르바레스코 "라 카사 인 콜리나"는 비테 콜테가 랑게에 바치는 와인 찬가입니다. 이 지역은 와인의 고향이자 위대한 체사레 파베세의 출생지입니다. 전통에 따라 큰 나무 통에서 숙성되어, 코에서는 강렬하고 뚜렷한 제비꽃과 블랙커런트의 향이 나며, 구운 느낌과 바닐라의 뒷맛이 있습니다. 입안에서는 풍부하고 우아하며 부드러운 타닌과 지속적인 피니시를 느낄 수 있습니다.
“라 카사 인 콜리나”는 비테 콜테 와이너리에서 전통적인 랑가로 생산 방식을 따라 만들어진 바르바레스코입니다. 네비올로 포도는 여러 포도밭에서 조합되어 큰 통에서 숙성되며, 소속된 명칭의 고전적인 전체적인 비전을 요약합니다. 풀 바디와 벨벳 같은 질감을 가진 와인으로, 부드러운 타닌이 특징이며, 특히 피에몬테의 육류 요리와 지역의 귀중한 재료인 알바의 화이트 트러플과 잘 어울립니다.
바르바레스코 “라 카사 인 콜리나”는 피에몬테에서 가장 중요한 적포도 품종인 네비올로에서 태어납니다. 비테 콜테는 다양한 미세 기후와 테루아르가 특징인 여러 구역에서 재배합니다. 발효는 28도에서 30도 사이의 온도로 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 20일 동안 진행됩니다. 말로락틱 발효가 끝난 후, 와인은 12개월 이상 큰 오크 통에서 숙성됩니다. 병입 작업 후에는 유리에서 직접 12개월의 추가 숙성이 이루어집니다.
라 “카사 인 콜리나”는 시각적으로 전형적인 석류색을 띠며, 좋은 강도를 가지고 있습니다. 향의 스펙트럼은 섬세하고 강렬한 향기로 구성되며, 작은 베리들이 주목을 받으며, 그 뒤로는 약간의 구운 향이 더해져 몇 가지 3차적인 노트가 나타납니다. 입안에서는 훌륭한 바디감과 구조를 지니며 넓고, 부드러운 타닌 구조 덕분에 입안에서 부드럽게 흐릅니다. 꽃향기가 중심이 되는 좋은 여운으로 마무리됩니다.