Barbaresco Musso 2021

무소의 바르바레스코는 과일과 향신료의 아로마 프로필을 가진 피에몬테의 레드 와인으로, 매우 기분 좋은 맛을 자랑합니다. 이 랑가롤라 농장의 역사는 1929년 세바스티아노 무소가 23세의 나이에 자신의 작은 포도 재배 사업을 시작하면서 시작되었습니다. 이후 수십 년 동안 와이너리는 성장하였고, 1960년대에 세바스티아노는 아들 아우구스토와 함께 일하게 되었으며, 아우구스토는 토리노에서 기계 분야에서 일한 후 고향으로 돌아가기로 결심했습니다. 오늘날 와인 전통은 발터 무소에 의해 이어지며, 그는 아들 에마누엘과 손자 루카 아코르네로와 함께 네비올로, 바르베라, 돌체토, 아르네이스와 같은 바소 피에몬테의 전통 품종 재배를 담당하고 있습니다.

무소 바르바레스코는 250미터에서 300미터 고도에 위치한 두 개의 서로 다른 포도밭에서 수확한 순수 네비올로 포도로 만들어지며, 하나는 모래가 많은 토양과 남서쪽 방향의 노출을 특징으로 하고, 다른 하나는 점토-석회질 토양과 남동쪽 방향의 노출을 가지고 있습니다. 수확 후 포도송이는 알콜 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨지며, 이 과정은 주기적인 리몽타주와 함께 진행됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 이 혼합물은 슬라보니아 오크 통으로 옮겨져 2년 동안 숙성됩니다.

바르바레스코 무소의 색상은 강렬한 루비 색조의 그라나토 레드로, 코에서는 살구, 잼에 담긴 붉은 과일, 시들어가는 꽃의 과일 향이 나며, 오랜 나무 숙성으로 인해 핑크 페퍼와 담배의 향신료 노트도 느껴집니다. 시음은 풍부하고 따뜻하며 훌륭한 구조를 보여주며, 신선하고 짭짤한 맛의 강한 추진력과 기분 좋은 타닌이 지속적이고 풍미 있는 진행 속에서 균형을 이룹니다. 중요한 맛을 가진 전채와 메인 요리를 성공적으로 동반할 수 있는 균형 잡힌 바르바레스코입니다.