Barbaresco Produttori del Barbaresco 2022
프로듀서의 바르바레스코는 클래식하고 우아한 프로필을 가진 풍부하고 강렬한 와인으로, 20개월 동안 통에서 숙성됩니다. 블랙커런트, 라즈베리, 숲속의 향기가 감싸고, 부드럽고 둥글며 매끄러운 맛이 이 바르바레스코의 뛰어난 품질/가격 비율의 특징입니다.
바르바레스코 협동조합인 프로두투리 델 바르바레스코의 바르바레스코는 지명에 대한 전형적인 표현으로, 뛰어난 우아함과 중요한 구조를 갖추고 있습니다. 1894년까지 바르바레스코 지역에서 재배된 네비올로 포도는 바롤로 생산에 사용되거나 테이블 와인으로 발효되었습니다. 도미지오 카바짜는 바르바레스코의 네비올로 품질이 독자적인 라벨을 가질 가치가 있다고 인정하여, 바르바레스코 성에서 지역 포도 재배자들을 모아 와인을 만들기로 결심하였고, 라벨에 마을 이름을 붙였습니다. 카바짜가 사망한 후, 1920년대에 협동조합은 문을 닫았고, 1958년 바르바레스코의 신부인 돈 피오리노 마렌고가 19명의 지역 농부들을 모아 그 전통을 재개하고 프로두투리 델 바르바레스코 협동조합을 설립했습니다.
프로두투리 델 바르바레스코의 바르바레스코는 바르바레스코 지역의 다양한 포도밭에서 수확한 네비올로 포도로만 만들어집니다. 포도밭은 해발 250미터의 평균 고도에 위치하며, 모래가 섞인 점토-석회질 토양에 심어져 있습니다. 수확 후, 송이는 알콜 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크에 담가지며, 약 28일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 말로락틱 발효가 완전히 진행된 후, 혼합물은 50헥토리터의 큰 오크통에서 20개월 동안 숙성됩니다.
프로두투리 델 바르바레스코의 바르바레스코는 루비 색을 띤 그라나 색을 가지고 있습니다. 아로마의 스펙트럼은 리베스, 딸기, 라즈베리, 블루베리와 같은 작은 베리의 강렬하고 지속적인 향기로 열리며, 이어서 장미, 담배, 루바르, 그리고 어두운 향신료의 우아한 노트가 나타납니다. 시음은 생생하고 따뜻하며 감싸는 느낌을 주며, 쾌적한 신선함과 부드러운 탄닌이 특징입니다.