Barbaresco 'Tradizione' Marchesi di Barolo 2018

바르바레스코 “전통” 마르케시 디 바롤로는 이 유명한 랑게의 세기적인 역사를 가장 잘 대표하는 와인입니다. 최근의 경향과는 달리, 단일 크루에서 유래한 라벨을 선호하는 경향이 있는 바르바레스코 “전통”은 랑게의 가장 오래된 관습에 따라 생산되는 병입니다. 네비올로 포도는 지명 지역의 다양한 포도밭에서 수확됩니다, 다양한 노출, 고도 및 특성을 가지고 있습니다. 이러한 선택은 매년 조화롭고 기분 좋은 와인을 생산할 수 있게 하여, 계절의 기후 변화에 덜 의존하게 합니다.

피에몬테의 역사적인 와이너리인 마르케시 디 바롤로의 “전통” 바르바레스코는 바르바레스코의 언덕 지역에서 기우트 방식으로 재배된 자사 포도밭의 포도로 생산됩니다. 경사가 가파르고 햇볕이 잘 드는 언덕에서 자생하는 포도입니다. 토양은 석회질 점토질 셰일로 구성되어 있으며, 석영 모래와 매우 미세한 실트가 포함되어 있어 붉은 와인에 탁월한 섬세함과 우아함을 부여합니다. 수확이 끝나면 포도는 신속하게 와이너리로 운반되어, 줄기를 제거하고 부드럽게 압착됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 약 8일간의 껍질 침용과 빈번한 리몽타주를 통해 발효가 진행됩니다. 와인은 이후 유리화된 시멘트 통으로 옮겨져 말로락틱 발효가 이루어집니다. 슬라보니아와 프랑스산 오크 대형 통에서 숙성이 진행됩니다. 와인은 판매되기 전에 병에서 몇 개월 동안 긴 숙성을 마무리합니다.

바르바레스코 “전통” 마르케시 디 바롤로는 바르바레스코의 멋진 테루아의 일반적인 특성을 알기 위한 이상적인 라벨입니다. 잔에서는 밝은 루비 색상에 약간의 석류빛 반사가 있는 모습으로 나타납니다. 향기 프로필은 시들어가는 장미와 제비꽃의 꽃향기, 작은 숲 열매의 아로마, 향신료의 느낌과 발삼의 뉘앙스로 특징지어집니다. 입안에서는 중간 바디로 엄숙하고 깊은 한 모금, 섬세한 타닌과 긴 여운을 남깁니다.