Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2024
일상용마르지아노 아본나의 카사렛은 바르베라로, 훌륭한 품질/가격 비율과 뛰어난 다재다능성을 가진 스테인리스 스틸에서만 숙성되어 매일 마시기 좋은 와인입니다. 빛나는 루비 레드 색상을 가지고 있으며, 즉시 붉은 과일과 바닐라의 향을 제공합니다. 맛은 기분 좋고 부드러우며, 신선함과 지속성이 뛰어납니다.
마르지아노 아본나 양조장의 바르베라 ‘카사렛’은 신선하고 활기찬 영혼을 가진 병으로, 바소 피에몬테 출신의 이 검은 포도 품종의 가장 접근하기 쉬운 면모를 강조합니다. 사실, 바르베라는 젊고 친목적인 표현을 만들어낼 수 있는 뛰어난 와인학적 다재다능성을 가진 품종으로, ‘체사렛’과 같은 일상에서 즐기기에 완벽한 와인부터, 긴 숙성에 적합한 구조가 뛰어난 레드 와인까지 다양합니다. ‘체사렛’은 1990년 빈티지로 처음 생산되었습니다.
마르지아노 아본나 바르베라 ‘체사렛’은 도글리아니 시내에서 재배된 바르베라 포도만으로 만들어지며, 양조장과 인접한 평균 20년 된 포도밭에서 자랍니다. 수확 후, 포도 송이는 파쇄 및 압착 작업을 거치며, 자연 발효가 이루어지며, 이는 오직 자생 효모만을 사용하여 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하며 온도 조절 하에 진행됩니다. 그 후, 말로락틱 발효와 숙성 단계는 항상 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 마지막으로 혼합물이 차가운 안정화만으로 병입되며, 이는 정제 제품의 사용을 피하고, 가벼운 여과를 거칩니다. 유리에서 짧은 추가 숙성을 거친 후, 와인은 마침내 시장에 출시될 준비가 됩니다.
시각적으로, 마르지아노 아본나의 ‘체사렛’ 바르베라는 보라색 음영을 가진 루비 레드 색상을 띱니다. 코에서는 생생한 빨간 과일 향이 느껴지며, 마지막에는 바닐라와 향신료의 향이 있습니다. 가볍고 균형 잡힌 한 모금은 아름다운 개성과 다재다능성을 지니며, 상큼한 신선함과 부드러운 탄닌이 어우러져 시음의 부드러움을 더합니다.