Barbera 'Casaret' Marziano Abbona 2025
일상용마르지아노 아본나의 카사렛은 바르베라로, 훌륭한 품질/가격 비율과 뛰어난 다재다능성을 가진 스테인리스 스틸에서만 숙성되어 매일 마시기 좋은 와인입니다. 빛나는 루비 레드 색상을 가지고 있으며, 즉시 붉은 과일과 바닐라의 향을 제공합니다. 맛은 기분 좋고 부드러우며, 신선함과 지속성이 뛰어납니다.
마르지아노 아본나 양조장에서 생산된 바르베라 ‘카사렛’은 신선하고 활기찬 성격을 지닌 병으로, 이 저지대 피에몬테 출신의 검은 포도 품종의 가장 접근하기 쉬운 면모를 강조합니다. 사실, 바르베라는 뛰어난 와인 양조의 다재다능성을 지닌 품종으로, ‘체사렛’과 같은 젊고 친목적인 표현을 만들어내는 데 적합하며, 일상에서 즐기기에 완벽합니다. 또한, 긴 숙성에 적합한 구조감 있는 레드 와인으로도 발전할 수 있습니다. ‘체사렛’은 1990년 빈티지로 처음 생산되었습니다.
마르지아노 아본나 바르베라 ‘체사렛’은 도글리아니 시내에서 재배된 바르베라 포도만으로 만들어지며, 양조장과 인접한 약 20년 된 포도밭에서 재배됩니다. 수확 후, 포도 송이는 제거 및 압착 과정을 거치며, 자연 발효가 이루어집니다. 이는 오직 자생 효모만이 사용되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하며 제어된 온도에서 진행됩니다. 이어지는 말로락틱 발효와 숙성 과정은 항상 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 마지막으로 혼합물이 냉각 안정화만으로 병입되며, 이는 정제 제품의 사용을 피하고, 가벼운 여과를 거칩니다. 유리에서 짧은 추가 숙성 기간 후, 와인은 마침내 시장에 출시될 준비가 됩니다.
시각적으로, 마르지아노 아본나의 ‘체사렛’ 바르베라는 보라색의 뉘앙스를 지닌 루비 레드 색상을 보여줍니다. 코에서는 생생한 붉은 과일의 향이 느껴지며, 마무리는 바닐라와 향신료를 연상시킵니다. 가볍고 균형 잡힌 한 모금은 아름다운 개성과 다재다능함을 지니며, 상큼한 신선함과 부드러운 타닌이 조화를 이루어 시음의 부드러움을 더합니다.