Barbera d'Alba Gabriele Cordero 2022
가브리엘레 코르데로의 바르베라 다르바는 둥글고 따뜻한 레드 와인으로, 피에몬테 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다. 한 모금은 풍부하고 신선하며, 부드러운 타닌과 좋은 산미가 특징입니다. 코에서는 빨간 과일의 폭발이 느껴지며, 이는 입안에서도 되살아나 와인에 매우 즙이 많고 매력적인 맛을 부여합니다.
가브리엘레 코르데로의 젊은 와인 생산지인 바르베라 달바는 상쾌하고 동시에 만족스러운 음용감을 가진 와인으로 자리잡고 있습니다. 이 농장은 가브리엘레와 세레나 코르데로 형제가 관리하며, 그들은 전통 품종인 네비올로, 아르네이스, 그리고 바르베라를 위해 바소 피에몬테에 8헥타르의 포도밭을 재배하고 있습니다. 가브리엘레는 꿀벌, 나비 및 기타 곤충의 존재 덕분에 생물 다양성이 풍부한 포도밭을 관리하고, 세레나는 원료에 대한 장인 정신을 바탕으로 한 와인 양조 부분을 책임지고 있습니다. 또한 세레나는 알바 시의 여러 와이너리뿐만 아니라 토스카나, 칼라브리아, 심지어 몰도바에 있는 농장에도 컨설턴트로 활동하고 있습니다.
가브리엘레와 세레나 코르데로의 바르베라 달바는 프리오카 시 내에서 자란 바르베라 포도만으로 구성되어 있으며, 토양은 점토와 모래로 이루어져 있고, 노출은 동쪽입니다. 포도 송이가 원하는 성숙 단계에 도달하면 수확과 스테인리스 스틸 탱크에서의 발효가 진행되며, 이 과정에서 껍질과 접촉하여 온도 조절 하에 알코올 발효가 이루어집니다. 그 후의 숙성 단계도 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 병입과 최종 상업화에 앞서 진행됩니다.
숙성 단계는 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 병입과 최종 상업화에 앞서 진행됩니다.가브리엘레와 세레나 코르데로의 바르베라 달바는 짙고 일관된 루비 레드 색상을 가지고 있으며 보라색 반사광을 띱니다. 코에서는 체리, 베리 및 제비꽃의 넓고 강렬한 향이 교차하며, 입에서는 중요한 구조와 부드러운 열기가 생기 있는 신선함과 부드러운 타닌에 의해 잘 지탱됩니다. 긴 여운이 남습니다. 이 바르베라는 치즈와 육가공품의 플래터는 물론 더 정교한 육류 요리와도 성공적으로 잘 어울리는 뛰어난 음식-와인 조화성을 보여줍니다.