Barbera d'Alba 'Granera Alta' Cascina Chicco 2024
바르베라 다알바 “그라네라 알타”는 로에로의 역사적인 와이너리인 카시나 치코의 강력한 레드 와인으로, 현재 피에몬테 전역에서 와인을 생산하고 있습니다. 이 와인은 젊은 와인의 완전한 생동감을 표현하는 강렬한 와인으로, 병입 후 몇 년 이내에 마시는 것이 좋습니다. 코에서는 클래식한 체리와 붉은 과일의 향이 느껴지며, 마지막에는 아시아 향신료의 기분 좋은 힌트가 있습니다. 입안에서는 신선함, 부드러움, 따뜻함으로 인상적이며, 한 모금은 잘 익은 과일처럼 아삭하고 육즙이 가득합니다.
그의 풍부하고 농축된 스타일로 Cascina Chicco의 Barbera d’Alba ‘Granera Alta’는 포도 품종과 명칭의 품질을 진정으로 표현합니다. ‘Granera Alta’ 포도밭은 Roero 지역의 Castellinaldo d’Alba에 위치하며, “Granera nuova의 캐시나”라는 이름은 Canale의 Malabaila 백작이 소유한 농장 이름에서 유래되었습니다. 이 농장은 한때 수확물을 모으기 위해 사용되었던 고대 곡물 창고였으며, 18세기 동안 Bricco가 포도밭으로 전환되기 전의 이야기입니다.
‘Granera Alta’ Cascina Chicco Barbera d’Alba는 Castellinaldo d’Alba의 Roero 지역 내에서 자란 Barbera 포도만으로 만들어지며, 남쪽과 남동쪽으로 향한 점토와 석회질 토양에서 자랍니다. 수확은 9월 말경에 이루어지며, 이후에는 25-26 °C의 온도에서 껍질과 접촉하여 스테인리스 스틸 탱크에서 알코올 발효가 진행됩니다. 발효 과정이 끝난 후 적절한 이동을 거쳐 액체는 다양한 용량과 유형의 나무 통에서 몇 개월 동안 숙성됩니다.개월 후 최종 병입까지.
시각적으로 Cascina Chicco의 Barbera d’Alba ‘Granera Alta’는 보라색의 뉘앙스를 가진 진한 루비색을 드러냅니다. 잔에서 블루베리, 체리, 블랙베리의 강렬한 과일 향이 올라오며, 이어서 숲속의 향기와 동양 향신료의 느낌이 뒤따릅니다. 풍부하고 바디감 있는 맛은 부드러운 타닌과 빛나는 신선함에 의해 잘 지탱되며, 이 요소들은 과일의 풍미가 가득한 맛의 결말로 결합됩니다. 같은 생산자는 Barbera d’Alba ‘Granera Alta’를 18 °C의 온도에서 다양한 고기 요리 또는 지나치게 숙성되지 않은 다양한 치즈와 함께 제공할 것을 제안합니다.