Barbera d'Alba L''Astemia 2023
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주요 포인트
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
라스테미아의 바르베라 달바는 바롤로와 몬포르테 사이의 랑게에서 혁신적인 와이너리에서 태어났습니다. 과일의 풍미를 강조하기 위해 스테인리스 스틸에서 양조되며, 체리와 블랙베리의 노트를 제공하고, 풍부하고 신선한 맛을 지닙니다. 로스트 소스를 곁들인 아뇰로티와 잘 어울립니다.
바르베라 다알바 드 라스테미아는 전통과 디자인을 결합한 와인 아이디어를 중심으로 산드라 베짜에 의해 설립된 비정통적인 성격의 랑게 지역에서 태어났습니다. 바롤로와 몬포르테 다알바 사이에 위치한 바르베라 포도밭은 이 품종이 랑게의 여왕으로 여겨지는 언덕에 펼쳐져 있으며, 진정하고 직접적인 표현을 찾습니다.
바르베라 다알바 드 라스테미아의 양조는 약 18일간의 껍질 침용 후, 약 6개월 동안 오직 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성을 진행합니다. 이 선택은 과일의 순수함과 가장 즙이 많은 품종의 요소를 강조하며, 나무의 개입 없이 선명하고 즉각적인 프로필을 유지합니다.
바르베라 다알바 드 라스테미아는 체리, 블랙베리 및 미세한 발삼과 향신료의 뉘앙스가 있는 풍부한 붉은 및 검은 과일의 부케를 제공합니다. 맛은 풍부하고 감싸는 느낌으로, 생생한 신선함과 균형 잡힌 구조에 의해 지탱되어 음용을 연장합니다. 자연스럽게 로스트 소스를 곁들인 아뇰로티 델 플린과 잘 어울립니다.
색상:
강렬한 루비 레드
향:
체리와 아마레나의 향, 유칼립투스의 발삼 노트, 감초의 힌트
맛:
부드럽고 매끄럽고, 생생한 신선함과 섬세한 탄닌을 지닌
이탈리아 또는 EU 유기농 농업