Barbera d'Alba 'Peiragal' Marchesi di Barolo 2023

바르베라 다알바 “페이라갈” 마르케시 디 바롤로는 좋은 강도를 지닌 피에몬테 레드 와인으로, 와이너리 소속의 가장 역사적인 포도밭 중 하나 에서 태어났습니다. 코에서는 구운 향과 향신료의 아로마가 바르베라 포도의 전형적인 과일을 연상시키는 터치와 섞여, 항상 일관된 음료를 예고하며, 각 유기적 성분이 균형을 이루어 선명한 맛을 만들어냅니다. 매 한 모금마다 피에몬테의 랑게 테루아를 되살리는 대표적이고 상징적인 병입니다.

이 “페이라갈” 마르케시 디 바롤로는 기요 시스템으로 재배된 포도나무에서 태어난 바르베라 다알바로, 좋은 경사로 특징 지어진 토양에 위치하고 있습니다. 피에몬테 방언에서 “페이라갈”은 바로 “가파름”을 의미하며, 라벨의 이름이 출신지에 대한 경의를 표하고 있음을 이해할 수 있습니다. 테루아는 상당히 단단한 석회질과 점토질 토양으로 구분되며, 상당한 크기의 돌도 보입니다. 이러한 형태는 비 오는 물의 흡수를 제한하고, 포도나무의 뿌리가 깊이 뻗도록 강요하여, 잘 간격을 두고 있는 포도송이를 많이 생산합니다.그들 사이에서. 포도즙의 발효는 28도에서 30도 사이의 제어된 온도에서 이루어지며, 9일 동안 침용됩니다. 그런 다음 말로락틱 발효가 진행되며, 최종 숙성은 12개월 동안 프랑스 오크 배럴에서 진행됩니다.

Marchesi di Barolo에서 생산한 Barbera d'Alba "Peiragal"은 아름답고 강렬하며 풍부한 색상으로 시각적으로 나타나며, 이는 루비 레드의 색조를 연상시킵니다. 코에 제공되는 향의 스펙트럼은 빨간 과일, 특히 숲의 과일이 3차적 감각과 교차하는 이야기를 들려줍니다. 입안에서는 중간 바디로, 농축되고 풍미가 가득한 한 모금이 잘 다듬어진 타닌으로 조각되어 있습니다. 육류가 대부분의 요리의 주요 재료인 육류 메뉴와 완벽하게 어울리는 매우 세련된 레드입니다.