Barbera d'Alba Superiore Giacomo Brezza 2022

브레짜의 바르베라 달바 수페리오레는 역동적이고 뛰어난 구조를 가진 와인으로, 훌륭한 숙성 능력을 가지고 있습니다. 와이너리는 그들의 와인을 통해 매혹적인 단순함과 뛰어난 품격을 표현하는 방법을 알고 있습니다. 이 중요한 바르베라와 같은 일부 접근 가능한 와인에 유리 마개를 사용하는 회사의 정책이 흥미롭습니다. 이 와인은 시간이 지나도 견딜 수 있도록 적합합니다.

바르베라 포도는 점토와 모래가 섞인 토양에서 가이요트 방식으로 재배되며, 산타가타의 화석 마른과 점토가 특징인 지역에서 약 300미터의 고도에서 자랍니다. 유기농 재배는 점점 더 품질과 존중을 중시하는 생산을 목표로 하고 있습니다. 와이너리에서의 작업은 포도의 제거와 압착으로 시작됩니다. 포도즙은 오직 자생 효모만을 사용하여 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 시작되며, 껍질과 8-10일 동안 접촉한 후, 며칠 더 연장됩니다. 이후 와인은 말로락틱 발효가 완료될 때까지 제어된 온도에서 유지됩니다. 숙성은 슬라보니아의 젊은 큰 오크통에서 12개월의 경과를 포함합니다.

바르베라 달바 수페리오레는 짙고 풍부한 루비 레드 색상을 가진 와인으로 특징지어집니다. 코에서는 잘 익은 붉은 과일의 향이 나며, 야생 오디와 블랙베리의 힌트, 식물적 배경의 향신료가 느껴집니다. 입에서는 생기 넘치는 맛이 느껴지며, 우아한 타닌과 함께 아름답게 조화를 이루며 지속적으로 마무리됩니다. 기분 좋은 확인입니다.