Barbera d'Alba Trediberri 2024
와인메이커의 와인
희귀 와인트레디베리 와이너리의 바르베라 다르바는 젊고 표현력이 풍부한 레드 와인으로, 피에몬테 전통 와인의 복잡성과 세련된 맛에서 강점을 찾기보다는, 좋은 산미와 뛰어난 알코올 함량으로 뒷받침되는 간결하고 즙이 많은 맛에서 그 매력을 발휘합니다. 피에몬테 전통의 육류 요리와 잘 어울리는 완벽한 와인입니다!
트레디베리(Trediberri)의 바르베라 다르바(Barbera d’Alba)는순수한 포도 품종의 표현으로 구성되어 있으며, “노출되고 거칠다”고 생산자가 말하는 것처럼, “목재에서의 어떤 숙성도 없다”고 합니다. 트레디베리 와이너리는 바롤로 생산을 위한 11개 마을 중 하나인 라 모라(La Morra)에 위치하고 있으며, 짧은 시간 안에 이 지역에서 가장 즐거운 신제품 중 하나로 대담하게 자리 잡았습니다. 모든 것은 2007년에 세 명의 파트너와 베리(Berri)의 작은 마을에 있는 포도밭으로 시작되었습니다. 그곳에서 니콜라(Nicola), 아버지인 페데리코(Federico), 친구 블라디미로(Vladimiro)는 훌륭한 바롤로를 만들기 위해 5헥타르의 땅을 구입했습니다. 오늘날, 초기 토지에 로케 델란눈지아타(Rocche dell’Annunziata), 토리글리오네(Torriglione), 카팔롯(Capalot)이라는 명칭이 추가된 3헥타르가 더해져 바르베라를 포함한 다른 포도 품종에도 헌신하고 있습니다.
트레디베리 바르베라 다르바는 로에로(Roero) 지역과 토리글리오네(Torriglione) 마을 주변의 포도밭에서 온 바르베라 포도만으로 만들어집니다. 갓 수확한 포도 송이는 약 12-15일 동안 알콜 발효를 위해 시멘트 탱크에 발효됩니다. 이어서 말로락틱 발효도 완전히 진행됩니다.말로라티카 시멘트 또는 강철에서. 외부 온도 또는 온도 조절 탱크 덕분에 차가운 안정화 후, 혼합물은 몇 개월 동안 시멘트, 강철 또는 유리 섬유에서 숙성됩니다.
피에몬테의 Trediberri 와이너리에서 생산한 Barbera d'Alba는 보라색이 감도는 밝은 루비색을 가지고 있습니다. 향에서는 블랙베리와 체리의 풍부한 과일 향이 지배하며, 검은 후추를 연상시키는 기분 좋은 향신료의 기운이 뒷받침됩니다. 맛은 바디감이 풍부하고, 가득 차 있으며, 육즙이 풍부한 특징을 가지고 있으며, 뚜렷한 신선함과 부드러운 타닌이 과일 향과 일치하는 과일 같은 마무리를 예고합니다. 생산자의 조언은 이 Barbera를 피에몬테 전통 요리인 볼리토 미스토와 함께하는 것입니다.