Barbera d'Asti 'Bricco dell'Uccellone' Magnum Braida 2022
"브리코 델 우첼로네"는 바르베라에 대한 시각을 혁신한 와인으로, 배럴 숙성을 통해 구조, 바디감 및 부드러움을 제공합니다. 향에서는 잘 익은 과일, 향신료 및 허브가 어우러진 풍부하고 우아한 부케를 표현합니다. 입에서는 강하고 힘찬 맛이 느껴지며, 부드러운 타닌과 뛰어난 신선함이 있습니다.
피에몬테의 브라이다 와이너리의 볼로냐 가족이 바르베라 다스티 ‘브리코 델 우첼로네’를 소개합니다. 이 와인은 풍부하고 구조적인 개성을 지닌 표현으로, 바르베라 와인의 기준을 새롭게 쓴 공로가 있습니다. 사실, 이 상징적인 병은 자코모 볼로냐의 의도로 1982년 빈티지와 함께 태어났으며, 바르베라 포도를 바리크에서 양조하여 바롤로와 바르바레스코와 같은 유명한 와인에 거의 독점적으로 사용되던 고급 오크통을 활용한 시기였습니다. 이 통찰력은 선견지명이 있었으며 바르베라에 대한 새로운 와인학적 장을 열었습니다. ‘우첼로네’라는 별명은 포도밭이 위치한 언덕에 살던 한 여성의 별명으로, 그녀의 코 모양이 새의 부리와 같고 항상 검은색 옷을 입는 습관 때문에 마을에서 붙여진 이름입니다.
브라이다의 바르베라 다스티 ‘브리코 델 우첼로네’는 로케타 타나로에서 재배된 100% 바르베라 포도로, 점토와 모래가 섞인 토양에서 자라며, 해발 약 160미터의 고도에서 자랍니다. 와이너리에서는 포도송이가 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 발효를 통해 전통적인 레드 와인 양조를 거치며 20일간의
껍질에서의 20일간의 침용 후, 이어지는 숙성 단계는 12개월 동안 오크 바리크에서 진행되며, 상업화 전에 병에서 추가로 1년간 숙성됩니다.‘브리코 델 우첼로네’ 바르베라 다스티 브라이다는 매우 깊고 진한 루비색을 띱니다. 향기는 생생하고 농밀한 붉은 과일, 민트, 향신료의 향을 제공하며, 바닐라와 감초의 매력적인 뉘앙스가 더해집니다. 풍부하고 따뜻한 맛은 큰 바디와 구조를 지니며, 감싸는 듯한 부드러움이 훌륭한 신선함과 매끄러운 타닌과 함께합니다. ‘브리코 델 우첼로네’는 인상적인 개성을 가진 바르베라로, 붉은 고기나 야생 고기와 같은 풍부하고 맛있는 요리와의 조화를 요구합니다.