Barbera d'Asti 'Fiulot' Prunotto 2024

바르베라 다스티 "피울롯"은 이 전통적인 피에몬테의 적포도 품종 재배에 특히 적합한 지역의 표현입니다. 프루노토와 같은 세심하고 철저한 생산자들의 노력 덕분에 오늘날 바르베라는 더 이상 과거의 일상적이고 대중적인 와인이 아니라, 품질 높은 표현을 만들어낼 수 있는 능력을 갖추게 되었으며, 이는 품종의 최고의 특성을 드러냅니다. 바르베라 "피울롯"은 니짜와 티글리오네 계곡 사이의 아글리아노 언덕 지역에서 태어나며, 아름다운 노출, 다소 따뜻한 미세 기후, 그리고 랑게의 머른과 유사한 성분을 가진 토양 덕분에 매우 기분 좋은 향기롭고, 풍부하며 과일 맛이 나는 적포도를 생산할 수 있습니다.

"피울롯"은 이 와인의 품질을 추구하는 피에몬테의 위대한 전통을 새롭게 하며, 그 고유한 특성을 배신하지 않습니다. 수확 후, 포도는 양조장으로 옮겨져, 줄기를 제거하고 압착됩니다. 그런 다음 약 8일 동안 껍질과 함께 발효가 진행되며, 최대 온도는 28 °C입니다. 와인은 이후 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에 숙성됩니다, 포도 품종의 모든 기본 향을 그대로 유지할 수 있도록 합니다.

프루노토 와이너리의 바르베라는 표현의 즉각성, 생동감 넘치는 솔직함, 간단하고 직접적인 매력으로 사람들을 사로잡습니다. 강렬한 루비 레드 색상을 띠고 있습니다. 코에서는 와인 향이 열리며, 잘 익은 과일의 노트가 뚜렷하게 드러납니다. 맛은 민첩하고 생동감 넘치며, 풍부한 신선함, 과일의 즙이 많고 아삭한 향과 마지막에 약간의 향신료가 특징입니다. 중간 구조의 적포도로, 마시기 좋은 큰 즐거움을 지니고 있습니다. 첫 번째 요리나 너무 복잡하지 않은 고기 요리와 완벽한 테이블 동반자입니다.