Barbera d'Asti 'La Bigia' Luigi Spertino 2023
와인메이커의 와인루이지 스피르티노의 바르베라 다스티 "라 비지아"는 모베르첼리와 니짜 몬페라토에서 온 강렬한 에너지와 힘을 가진 피에몬테 레드 와인으로, 슬라보니아 오크통에서 18개월 숙성되었습니다. 이상적인 바르베라의 관능적 프로필을 완벽하게 표현하며, 풍부하고 실질적이면서도 신선하고 감싸는 느낌을 주며, 잘 익은 과일과 카카오의 향이 나고 발삼의 힌트로 상쾌함을 더합니다.
루이지 스피르티노의 바르베라 다스티는 그리뇰리노와 나란히 명예의 자리를 차지할 자격이 충분합니다. 루이지의 아들 마우로는 그리뇰리노를 이 와이너리의 자랑으로 만든 가족 전통을 이어갔습니다. 이 와이너리는 몬페라토의 중심부에 위치한 몬베르첼리(Mombercelli)에 있습니다. 그러나 이 몇 년 동안 바르베라도 이 지역의 또 다른 특징적인 포도 품종으로서 사랑과 정성을 다해 양육되었으며, 비공식 농업 규칙을 준수하여 지역의 오래된 전통과 상식에 따라 환경을 존중하고 있습니다. 마치 모든 포도나무가 가족의 일원인 것처럼, 마우로와 루이지는 자연 성분을 사용하여 토양의 생명력을 보호하는 비침습적인 방법을 지지합니다.
루이지 스피르티노의 포도밭에서는 이 바르베라 다스티가 생산되며, 포도밭 사이에 트랙터가 보이지 않습니다. 모든 작업은 수작업으로 이루어져 토양을 변경하지 않기 위해서입니다. 서쪽에 위치한 오래된 포도밭에서 바르베라 수확은 기계화 없이 이루어지며, 품질이 우수한 포도 송이를 선별합니다. 오직 자생 효모만이 사용됩니다.발효는 8일 동안 껍질에 대한 침용 기간을 포함합니다. 와인은 슬라보니아 오크통에서 18개월 동안 숙성됩니다.
Spertino의 Barbera d’Asti는 이 품종의 가장 직접적이고 전형적인 버전 중 하나입니다. 강한 개성과 특징을 지닌 진한 루비색을 드러냅니다. 사실, 성격은 다소 폐쇄적이며, 스스로에 머무르는 경향이 있어, 결코 필요 이상으로 무엇이든 놓아주지 않습니다. 그러다가 시간이 지나면서 엄격함이 부드러움으로 변하고, 잘 익은 빨간 과일, 체리, 라즈베리, 딸기의 향이 도착하며, 카카오와 가죽의 힌트가 있습니다. 강력하고 부드러운 구조를 가지고 있으며, 균형 잡히고 부드러운 맛을 자랑합니다.