Barbera d'Asti 'La Tota' Marchesi Alfieri 2023

바르베라 다스티 ‘라 토타’는 지명에 대한 풍부하고 완전한 표현을 나타내며, 피에몬테 지역의 마르케시 알피에리에서 제작되었습니다. 이는 나이, 노출, 토양 유형 및 클론이 다른 포도밭에서 온 포도 블렌드로, 샌 마르티노 알피에리 지역의 확립된 와인 전통을 반영하는 뛰어난 균형의 바르베라를 얻기 위해 정교하게 조합되었습니다. 실제로 이 농장의 기원은 1616년으로 거슬러 올라가며, 그 해 카를로 에마누엘레 1세가 우르바노 알피에리에게 샌 마르티노 영지를 부여했습니다. 이후 400년 이상 동안 이 와이너리는 여러 가지 우여곡절과 변화를 겪었으며, 1990년에는 에마누엘라, 안토넬라, 조반나 샌 마르티노 자매가 농장의 운영을 맡게 되었습니다.

‘라 토타’ 바르베라 다스티 마르케시 알피에리는 다양한 유형의 토양에서 재배된 순수 바르베라로, 점토와 붉은 모래로 구성된 토양부터 미네랄이 풍부한 혼합 질감의 토양, 석회암, 모래 및 백색 점토로 형성된 토양을 거쳐 수확됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 부드러운 파쇄 전에 신중하게 선별됩니다.부드러운 발효 후. 그에 따른 알코올 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 12-15일 동안의 피부 매시와 함께 진행되며, 이 과정에서 델레스테이지와 부드러운 리프팅이 이루어집니다. 말로락틱 발효가 완전히 진행된 후, 와인은 프랑스산 오크 통과 바리크로 옮겨져 약 1년 동안 숙성됩니다.

Marchesi Alfieri의 Barbera d’Asti ‘La Tota’는 보라색 반사광이 있는 강렬한 루비 레드 색상입니다. 잔에서 성숙한 자두와 베리의 강한 향이 올라오고, 마지막에는 바닐라와 오크의 향이 더해집니다. 풍부하고, 조밀하며 부드러운 맛은 훌륭한 균형을 이루며, 생동감 있는 신선함과 성숙한 타닌이 흥미로운 과일과 향신료의 지속적인 여운을 이끕니다.