Barbera d'Asti 'Rossofuoco' Vite Colte 2024

피에몬테의 “로소푸오코”는 정말로 소비하기 좋은 바르베라 다스티로, 선명하고 매끄러운 구조 덕분에 제안된 최종 가격과 식음료의 다양성을 고려할 때 매일 모든 식사에 적합한 병으로 진지하게 고려할 수 있습니다. 우리는 과일 향이 나는 라벨을 마주하고 있으며, 이는 맑고 선명한 한 모금을 예고하며, 처음부터 미각을 사로잡습니다. 180명의 조합원이 지원하는 협동 생산 현실인 비테 콜테는 피에몬테 포도 재배 전통을 진정성 있게 대표하는 가장 전통적인 유형을 만드는 데 매우 능숙한 와이너리로 자리 잡고 있습니다.

“로소푸오코”는 전통적인 피에몬테 포도 품종인 바르베라에서 자생하는 바르베라 다스티입니다. 비테 콜테 와이너리는 아스티 지역의 언덕에서 이를 재배하며, 유기농 농업 관행을 따르며, 따라서 토양 비료와 건강 방어를 위해 자연 물질만을 사용하여 포도 재배의 환경적 영향을 줄입니다. 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 일정한 온도로 발효됩니다.제어된 온도에서 말로락틱 발효도 진행됩니다. 그러고 나서 와인은 병에 담기고, 상업화 전에 유리에서 몇 개월 동안 숙성됩니다.

바르베라 다스티 “로소푸오코”는 특히 강렬한 루비 색상으로 시각적으로 나타납니다. 코에 퍼지는 향기는 주로 과일 향을 지니며, 와인 향으로 더해지는 감각으로 풍부해집니다. 맛을 보면 몸이 가벼우며, 활기차고 경쾌하며, 맛있는 드라이 한 모금과 함께 아름다운 둥글기를 가지고 있습니다. 전통적인 피에몬테 레드가 유기농 방식으로 해석되어, 다양한 요리와 테이블의 육류 재료를 동반하기에 완벽합니다.