Barbera d'Asti Superiore 'Bionzo' La Spinetta 2021

품질 측면에서 과일의 특성을 생산성보다 우선시하고, 오래된 포도나무의 가치를 높이는 것을 중시합니다. 포도밭에서는 지속 가능한 농업을 위해 농약이나 제초제를 사용하지 않습니다. 수확은 9월 말에서 10월 초 사이에 이루어지며, 포도를 세심하게 선별합니다. 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 로토페르멘타토르에서 6-7일 동안 진행되며, 말로락틱 발효는 프랑스산 작은 나무 통에서 이루어집니다. 숙성은 완전히 새로운 바리크에서 18개월 동안 진행되며, 중간 정도의 로스팅이 가해집니다. 이후 6개월 동안 스테인리스 스틸에서 추가 숙성한 후, 액체는 병에 담겨 6개월 동안 유리에서 휴식합니다.

레드 "비온조"는 강렬한 루비 색상을 띠며, 어두운 색조가 확실히 느껴집니다. 코는 다크 초콜릿, 블루베리 잼, 계피의 향을 자아냅니다. 따라서 단맛은 발삼 향과 바이올렛의 뚜렷한 연상으로 상쾌해집니다. 물질의 밀도, 과일의 풍부함, 그리고 가는 질감의 탄닌으로 인해 인상적인 시음 경험을 제공합니다. 맛있고 매력적인 동시에, 완벽하게 균형 잡힌 이 와인은 깊고 다면적이며, 절대적으로 음용 가능성을 잃지 않습니다. 장르 애호가들에게 진정한 기준점이 되는 스타일 해석입니다.

리베티의 생산 철학은 과일의 품질 측면을 생산성보다 우선시하고, 오래된 포도나무의 가치를 높이는 것입니다. 포도밭에서는 지속 가능한 농업을 위해 농약이나 제초제를 사용하지 않습니다. 수확은 9월 말에서 10월 초 사이에 이루어지며, 포도를 세심하게 선별합니다. 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 로토페르멘타토르에서 6-7일 동안 진행되며, 말로락틱 발효는 프랑스산 작은 나무 통에서 이루어집니다. 숙성은 완전히 새로운 바리크에서 18개월 동안 진행되며, 중간 정도의 로스팅이 가해집니다. 이후 6개월 동안 스테인리스 스틸에서 추가 숙성한 후, 액체는 병에 담겨 6개월 동안 유리에서 휴식합니다.결코 음용 가능성을 잃지 않으며 완벽하게 균형 잡혀 있습니다. 장르 애호가들에게 진정한 기준점이 되는 스타일 해석입니다.