Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' Jeroboam Vite Colte 2021
선물용바르베라 "달과 장작" 제로보암은 비테 콜테의 아스티 지역 테루아의 풍부하고 즙이 많은 표현입니다. 신선한 보라색 꽃, 빨간 자두, 감초의 매력적인 향이 바닐라 배경과 어우러집니다. 입안에서는 드라이하고 부드러우며 바디감이 뛰어나고 지속적인 베리 피니시가 특징입니다.
“라 루나 에 이 팔로”는 비테 콜테가 제작한 바르베라 다스티 수페리오레로, 비테 콜테는 이를 ‘슈퍼바르베라’로 간주합니다. 이 레이블의 중요성은 카사레 파베제의 영감을 받은 다양한 표현 중 이 제로보암이 가장 유명하고 상징적인 소설 중 하나에 헌정되었다는 사실로 입증됩니다. 60헥타르가 넘는 다양한 포도밭에서 수확한 포도를 조합하여 탄생합니다. 가공 과정에서 다양한 배치 간의 선택 폭이 넓어져, 매년 수확할 때마다 와이너리에서 기호에 맞게 향과 구조를 조절할 수 있습니다. 이 해와 마찬가지로 결과는 항상 큰 균형을 이루며, 복잡성과 우아함 사이의 적절한 타협을 보여줍니다.
바르베라 다스티 수페리오레 제로보암 “라 루나 에 이 팔로”는 비테 콜테 와이너리의 기술자들이 세심하게 관리하는 60헥타르 이상의 포도밭에서 재배된 순수 바르베라 포도로 만들어집니다. 다양한 구획은 당연히 서로 다른 토양과 미세 기후를 가지고 있으며, 이러한 차이는 조합 과정에서 구조와 향의 최적의 균형을 선택할 수 있게 해줍니다. 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에 통제된 온도로 담아 10일간 껍질과 함께 침용하고, 이후 말로락틱 발효도 진행합니다. 이후 숙성은 12개월 동안 오크통에서 진행됩니다.
“라 루나 에 이 팔로”는 선명한 루비 레드 색상으로 눈에 띄는 바르베라 다스티 수페리오레입니다. 코에서는 깊고 강렬한 향이 가득하며, 제비꽃과 자두의 향이 지배적이고, 마지막에는 바닐라의 힌트를 가진 향신료로 변합니다. 맛은 바디감이 좋고 풍미가 있으며, 균형 있게 흐르는 한 모금이 마무리에서 기분 좋은 지속성을 강조합니다. 우리는 오늘날 제로보암 형식으로도 제공되는 훌륭한 품질 대비 가격을 가진 병을 만나고 있으며, 매년 애호가들과 업계 가이드의 찬사를 받고 있습니다.