Barbera d'Asti 'Trevie' Vietti 2022
비에티 와이너리의 바르베라 다스티 "트레비"는 전통적인 피에몬테 레드 와인으로, 함께 나누는 식사에 완벽하게 어울립니다. 동일한 포도로 순수하게 만들어지며, 바리크, 통 및 스테인리스 스틸에서 12개월 숙성됩니다. 루비 레드 색상은 미네랄과 바닐라의 향을 소개하며, 맛은 섬세하고 균형 잡힌 구조를 드러냅니다.
바르베라 다스티 "트레비"는 피에몬테 와이너리 비에티에서 생산한 진하고 풍부한 레드 와인으로, 이 중요한 토착 포도의 최고의 특성을 드러내며, 종종 너무 단순한 버전으로 단순화됩니다. 신중하게 선택된 포도밭에서 수확한 우수한 품질의 포도, 섬세한 양조 및 오크 숙성은 피에몬테의 위대한 와인에 대한 원칙에 따라 제작된 바르베라의 버전을 제공합니다. 그 결과는 풍부하고 생동감 넘치는 과일 맛을 가진 레드 와인으로, 좋은 구조를 가지고 있으며 균형 잡힌 조화로운 맛을 자랑합니다.
"트레비"는 19세기부터 위대한 와인을 생산해온 랑게 지역의 가장 유명한 와이너리 중 하나에서 생산된 바르베라 다스티입니다. 비에티 농장은 카스틸리오네 팔레토에 위치하고 있으며, 바롤로 및 바르바레스코의 가장 권위 있는 크루 중 일부에 포도밭을 소유하고 있지만, 역사적으로 이 지역에서 재배된 다른 포도 품종의 재배도 소홀히 하지 않습니다. 바르베라 포도는 아글리아노 테르메의 라 크레나 지역과 아스티 언덕 지역의 다른 지역에 위치한 특히 적합한 일부 구역에서 수확됩니다. 포도 송이는 차가운 프리퍼멘테이션 후, 제어된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 시작되며, 2주 동안의 껍질과의 침용이 이루어지고, 주기적인 리몽타주와 델레스타주가 동반됩니다. 와인은 약 14개월 동안 바리크와 큰 오크통에서 숙성됩니다.
비에티에서 생산한 레드 바르베라 다스티 "트레비"는 전통의 위대한 와인으로, 즉각적인 매력으로 사람들을 사로잡습니다. 고기 소스가 있는 파스타, 그릴에 구운 고기, 고급 가금류, 송아지 또는 돼지 고기 로스트와 잘 어울립니다. 시각적으로는 어두운 루비 레드 색상에 약간의 보라색 반사가 있습니다. 강렬하고 풍부하며, 잘 익은 체리, 야생 블랙베리, 붉은 자두의 아로마가 특징인 부케를 표현하며, 제비꽃의 꽃향기, 바닐라의 힌트와 섬세한 달콤한 향신료의 뉘앙스가 있습니다. 좋은 구조를 가지고 있으며, 섬세한 타닌과 함께 향기롭고 농밀한 과일 맛을 가진 한 모금이 큰 신선함과 좋은 맛의 지속성을 동반합니다.