Barbera e Garnacha Erasmo 2019

전형적으로 지중해 기후로, 강한 일조와 안데스에서 불어오는 바람으로 인해 유리한 온도 차가 있습니다. 수확은 4월 초에 수작업으로 이루어지며, 양조장에서 두 개의 별도 덩어리로 나누어집니다: 첫 번째 부분은 혼합 포도로 구성되고, 두 번째 절반은 별도로 발효된 포도로 구성됩니다. 모든 발효는 자생 효모에 의해 자연적으로 이루어지며, 스테인리스 스틸 탱크에서 짧은 껍질 침용과 함께 진행됩니다. 가을 시즌이 끝나면 최종 블렌딩이 이루어지며, 바르베라는 66%, 가르나차는 34%의 비율로 새로운 스테인리스 스틸 용기에 담겨 약 45일 동안 낮은 온도에서 안정화됩니다.

에라스모의 “바르베라 가르나차”는 깊은 체리 레드 색상을 띠며 보라색 반사가 있습니다. 향기는 강렬하고 조화로우며, 작은 어두운 과일의 노트에 집중되어 있으며, 향신료와 다크 초콜릿의 뉘앙스가 더해져 흥미로운 복합성을 제공합니다.전형적으로 지중해 기후로, 강한 일조와 안데스에서 불어오는 바람으로 인해 유리한 온도 차가 있습니다. 수확은 4월 초에 수작업으로 이루어지며, 양조장에서 두 개의 별도 덩어리로 나누어집니다: 첫 번째 부분은 혼합 포도로 구성되고, 두 번째 절반은 별도로 발효된 포도로 구성됩니다. 모든 발효는 자생 효모에 의해 자연적으로 이루어지며, 스테인리스 스틸 탱크에서 짧은 껍질 침용과 함께 진행됩니다. 가을 시즌이 끝나면 최종 블렌딩이 이루어지며, 바르베라는 66%, 가르나차는 34%의 비율로 새로운 스테인리스 스틸 용기에 담겨 약 45일 동안 낮은 온도에서 안정화됩니다.

에라스모의 “바르베라 가르나차”는 깊은 체리 레드 색상을 띠며 보라색 반사가 있습니다. 향기는 강렬하고 조화로우며, 작은 어두운 과일의 노트에 집중되어 있으며, 향신료와 다크 초콜릿의 뉘앙스가 더해져 흥미로운 복합성을 제공합니다.맛은 육즙이 풍부하고 매우 신선하며, 과일의 향이 젊지만 이미 부드럽고 성숙한 타닌을 가지고 있습니다. 좋은 아페리티프를 나타내거나 생선 수프와 구운 고기를 곁들일 수 있는 레드 와인입니다.