Barbera 'Fontana' Luca Canevaro 2024

루카 카네바로(Luca Canevaro) 생산자의 바르베라 ‘폰타나(Fontana)’는 매우 부드럽고 마시기 좋은 레드 와인으로 구성되어 있으며, 포도 품종에 대한 접근 가능한 해석입니다. 루카 카네바로의 포도 재배지는 알레산드리아 주 아볼라스카(Avolasca)에 위치하고 있으며, 2016년에 공식적으로 가족의 오래된 농장 지점으로 설립되어 1900년대 초반부터 와인 생산에 전념해 왔습니다. 와이너리의 포도 품종 플랫폼은 지역 품종에 중점을 두고 있습니다: 레드 와인을 위한 바르베라와 화이트 와인을 위한 티모라소(Timorasso), 그리고 소량의 크로아티나(Croatina), 피에몬테 보나르다(Bonarda Piemontese), 칠레지올로(Ciliegiolo) 및 코르테세(Cortese)가 있으며, 모두 인증된 유기농 방식으로 재배됩니다.

루카 카네바로 바르베라 ‘폰타나’는 10세에서 30세 사이의 바르베라 포도만을 사용하여 만들어집니다. 포도 나무는 해발 300-350미터의 점토질 토양에서 인증된 유기농 농업 원칙에 따라 재배됩니다. 수확 후, 포도 송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 이루어지는 과정에서10일간의 짧은 껍질 침용과 함께 발효됩니다. 또한 8개월의 숙성 과정은 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 이후 병에서 짧은 휴식 기간을 거친 후 와인은 마침내 상업화 준비가 완료됩니다.

루카 카네바로의 바르베라 ‘폰타나’는 빛나는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 체리와 자두와 같은 잘 익은 레드 과일의 즉각적인 향이 느껴지며, 가벼운 와인 노트가 뒷받침됩니다. 신선하고 즙이 많으며 슬림한 바디와 부드럽고 마시기 좋은 진행을 가진 맛은 섬세한 타닌으로 풍부해집니다. 이는 중간 숙성 치즈, 다양한 육가공품 또는 흰 고기와 잘 어울리는 간단하면서도 맛있는 바르베라입니다.