Bardolino Le Fraghe 2025

바르돌리노 레 프라게는 맛있고 경쾌한 레드 와인으로, 매일의 식탁에 놓기 좋은 믿음직한 동반자입니다. 바르돌리노의 역사는 힘든 여정을 겪었으며, 이는 양에 치중한 생산으로 인해 저평가된 다른 훌륭한 이탈리아 와인들과 유사합니다. 이러한 생산은 일부 포도 품종이나 지명에 대한 신뢰성을 위태롭게 했습니다. 다행히도, 지역의 진정한 수호자들 덕분에 방향이 자주 바뀌며, 그 예로 마틸데 포지(Matilde Poggi)가 설립한 와이너리인 레 프라게가 있습니다. 현재 약 28헥타르의 포도밭이 있으며, 여기에는 코르비나(Corvina), 론디넬라(Rondinella), 가르가네가(Garganega)와 같은 지역 품종이 주를 이루고 있습니다. 지름길은 없으며, 오직 일관성과 노력만이 진정하고 지역적인 와인을 얻기 위한 방법입니다. 이 와인들은 과도한 농축을 추구하지 않으며, 오히려 음용성과 다양한 소비를 선호합니다.

레드 바르돌리노는 코르비나와 론디넬라의 클래식 블렌드로 생산되며, 남향의 12년 된 포도밭에서 재배된 포도로 만들어집니다. 유기농 방식으로 재배됩니다. 포도밭에서의 목표는 땅과 과일의 생명력을 존중하고 보존하는 것이며, 양조장에서 역시 같은 주의로 진행됩니다. 발효는 각 품종별로 별도로 이루어지며, 7-8일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 이 과정은 말로락틱 발효가 진행되기 전에 이루어집니다.각 품종에 대해 별도로 발생하는 알콜 음료와 7-8일 동안 껍질에서의 침용이 이루어지며, 이는 말로락틱 발효가 진행되기 전에 발생합니다. 액체는 병입 전에 6개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

바르돌리노 와인은 전형적인 루비 색상과 보랏빛 반사가 있는 모습으로 잔에 나타납니다. 기쁜 과일 향이 나며, 체리, 흑후추, 정향의 향이 어우러져 경쾌하지만 동시에 복잡함이 결여되지 않은 프로필을 제공합니다. 아삭아삭하고 맛있는 한 모금, 신선함과 부드러운 구조의 완벽한 융합으로 계속해서 마시고 싶어지게 만듭니다. 특히 이 가격에 절대적으로 필수입니다.