Barlan' Torraccia del Piantavigna 2025
피에몬테의 토라차 델 피안타비냐 와이너리의 "바를란"은 프로방스를 연상시키는 놀랍고 조화로운 로제 와인입니다. 라벨의 이름은 겜메 카니발의 전통적인 우화적 인물에서 영감을 받았습니다. 이 와인은 수작업으로 수확한 네비올로 포도만을 사용하여 스테인리스 스틸에서 5개월 숙성됩니다. 색상은 밝은 고대 장미색이며, 방출되는 향기는 아삭한 붉은 베리 과일과 장미 꽃잎을 연상시킵니다. 맛은 신선하고, 미네랄이 풍부하며, 감칠맛이 있고, 균형 잡히며, 깔끔하고 부드러운 피니시를 가지고 있습니다.
“바를란”은 토라차 델 피안타비냐 와이너리의 로제 와인으로, 알토 피에몬테의 게메 지역에서 생산됩니다. 이 지역은 오랜 전통의 훌륭한 와인으로 유명합니다. 이 땅에서 네비올로는 수세기 동안 재배되어 왔으며, 유리한 토양과 기후 조건 덕분에 특히 세련되고, 신선하며, 우아한 모습으로 표현되어 로제 와인 제조에 매우 적합합니다. 그 결과는 해산물 전채, 갑각류, 새우 리조또, 토마토 파스타 또는 섬세한 흰 고기와 잘 어울리는 매력적인 라벨로, 꽃향기, 감귤향, 섬세한 과일향이 어우러져 있습니다.
토라차 델 피안타비냐의 로제 “바를란”은 노바라 북쪽의 언덕 지역에 위치한 자가 포도밭에서 생산되며, 고도는 200미터에서 400미터 사이로, 햇볕이 잘 드는 통풍이 잘 되는 아름다운 노출을 가지고 있습니다. 알프스 산맥의 인근 존재로 영향을 받은 시원한 기후와 고대의 충적 토양, 자갈과 모래가 풍부한 토양은 네비올로에 이상적인 서식지를 제공합니다. 포도는 게메 근처의 마레타 지역에서 수확되며, 신선함을 유지하기 위해 10월 초에 수확됩니다.10월 초에, 좋은 로제를 만들기 위해 반드시 필요한 적절한 신선함을 유지하기 위해 주의 깊게 수확됩니다. 포도 송이를 부드럽게 압착한 후, 껍질과의 짧은 접촉을 거쳐, 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 화이트 와인으로 발효됩니다. 병입 전에 와인은 스틸에서 5개월 동안 숙성됩니다.
토라차 델 피안타비냐의 “바를란” 와인은 프로방스 스타일로 만들어진 로제 와인으로, 가벼운 색상과 섬세한 프로필을 가지고 있습니다. 네비올로의 자연스러운 신선함과 고귀한 과일 향은 추출이 적은 발효 방식으로 로제 와인 해석에 매우 잘 어울립니다. 잔에 담겼을 때, 매력적인 연한 분홍색과 빛나는 구리빛 반사가 돋보입니다. 섬세하고 우아한 향을 지닌 이 와인은 꽃향기, 감귤, 라즈베리, 레드 커런트, 숲 딸기의 향을 제공합니다. 한 모금은 세련된 우아함으로 구별되며, 부드럽고 아삭한 과일 맛이 조화롭게 어우러져, 짠맛과 기분 좋은 신선함으로 마무리됩니다.