Barolo 'Bricco Boschis' Cavallotto 2021

이 “브리코 보스키스”는 강력하고 힘찬 바롤로로, 자신의 가치와 장점을 완벽하게 인식하고 있습니다. 처음 몇 모금에서부터 믿기 어렵지 않은데, 이는 카스틸리오네 팔레토의 가장 유망한 크루 중 하나인 브리코 보스키스에서 유래하기 때문입니다. 매년 수확마다 이 와인은 국내외에서 인정을 받고 있으며, 카발로토 와이너리가 실수를 저지르지 않음을 보여줍니다. 강렬하고 다양한 향이 결합되어 매 순간 입맛을 깨우는 즐거운 음료가 됩니다. 피에몬테의 위대한 레드 와인으로, 다음 15년 동안 셀러에서 숙성시키는 것이 좋습니다.

바롤로 “브리코 보스키스”는 카발로토 와이너리가 브리코 보스키스 포도밭 내에서 선택한 네비올로 포도의 철저한 선별에서 태어납니다. 이곳은 이 피에몬테 자생 품종의 재배에 매우 적합한 테루아로, 여기서 최상의 품질을 발휘합니다. 포도는 와인 양조를 위해 지정된 장소로 옮겨진 후, 토착 효모의 존재 덕분에 약 18-30일 동안 발효되며, 그 후에 단계가 진행됩니다.숙성 단계로, 슬라보니아의 오크 통에서 최소 36개월 동안 진행됩니다.

“브리코 보스키스”는 루비 레드와 석류색 사이의 변색하는 색상으로 눈에 띄는 바롤로 DOCG입니다. 코에서 발산되는 향의 스펙트럼은 과일과 향신료를 포함하는 층이 있는 노트를 강조하며, 강렬하게 표현됩니다. 시음 시 탁월한 바디, 에너지가 넘치고 힘찬 와인으로, 매우 감싸는 한 모금이 입맛을 따뜻하게 해줍니다. 지속적인 피니시로 마무리되며, 감칠맛이 느껴지는 여운이 특징입니다. 카발로토 와이너리가 우리를 피에몬테와 이탈리아에서 가장 중요한 원산지 중 하나로 안내할 뿐만 아니라, 생산에 가장 중요한 포도밭 중 하나와 직접 접촉하게 해주는 병입니다.