Barolo 'Bricco delle Viole' Vajra 2021

바롤로 "브리코 델레 비올레"는 바지라(Vajra)에서 찾을 수 있는 가장 우아한 레드 와인입니다. 이 와인은 회사의 와인으로, 알도 바이라(Aldo Vaira)의 철학을 뿌리내리게 한 와인이며, 품질, 스타일 및 인내를 추구하는 회사 전체를 이끌어왔습니다. 소년 시절, 토리노에서 할머니와 할아버지에게 돌아가 농부가 되고 싶었던 알도 바이라는 항상 자신의 사명을 명확히 가지고 있었습니다. 그의 꿈은 1985년에 가족 회사를 베르그네(Vergne)에 설립하기로 결정했을 때 실현됩니다. 베르그네는 잘 알려진 바롤로 시의 한 구역입니다.

우리는 온화함으로 인해 특별한 미세 기후를 누리는 지역에 있습니다. 이곳의 토양은 주로 점토성으로, 이는 알도의 철학을 형성하는 주요 특징 중 하나입니다. 그는 항상 풀밭과 자연 관개로 이루어진 지속 가능한 농업에 헌신해 왔습니다. 사실 점토는 뛰어난 배수를 가능하게 하여 가장 건조한 해에도 훌륭한 수분 저장을 가능하게 합니다. 바롤로의 크루 중 "브리코 델레 비올레"는 가장 운이 좋은 와인 중 하나입니다. 마법 같은 이름과 독특한 특성을 가진 이곳은 바롤로 시의 가장 높은 지역에 위치하고 있으며, 알프스가 더 가까워 보이는 곳입니다.여름에는 결코 너무 덥지 않고 겨울에는 결코 너무 춥지 않은 기후입니다.

“브리코 델레 비올레”는 바지라의 가장 오래된 포도밭에서 태어나며, 수확을 가장 늦게 하는 포도밭이기도 합니다. 이는 독특하고 동시에 위험한 특징으로, 가을에는 기후가 빠르게 변할 수 있습니다. 그러나 그 위험은 뛰어난 아로마적 구조와 독특한 섬세함을 가져옵니다. 알코올에 절인 체리의 노트는 어두운 베리, 제비꽃, 그리고 말린 장미의 노트와 완벽하게 어우러집니다.