Barolo Brovia 2020
희귀 와인브로비아의 바롤로는 네비올로로 순수하게 만들어진 랑게의 훌륭한 표현으로, 다양한 크기의 오크통에서 24개월 숙성됩니다. 향기의 그림은 잘 익은 빨간 과일과 마른 빨간 꽃의 터치가 검은 향신료와 구운 향의 배경 위에 그려집니다. 맛은 복합적이고 강렬하며, 강하고 구조감이 있으며, 매우 긴 여운을 남깁니다.
바롤로 브로비아는 랑가 와인의 가장 전통적인 표현 중 하나입니다. 1863년에 설립된 브로비아 와이너리의 역사적인 열정에서 태어났습니다. 그 이후로 브로비아 가족은 랑가의 와인에 헌신하고 있습니다: 진정하고 깨끗한, 이 땅의 가장 진정한 표현과 포도밭에서의 세심한 작업을 나타냅니다. 이 바롤로는 “전통주의자”라고 정의할 수 있으며, 이는 생산 방식뿐만 아니라 그 기초에 있는 철학 때문입니다. 과거처럼 만들어진 제품, 새로운 기술을 활용하면서도 바롤로와 랑가의 영혼에 단단히 고정되어 있습니다. 브로비아 와인은 독특한 지역의 풍부함과 아름다움을 이야기하며, 이 바롤로는 다양한 크루에서 온 포도로 만들어진 훌륭한 예입니다. 이 선택은 포도 품종의 다양한 면모를 충실히 병에 담아내어, 깊고 결코 평범하지 않은 개성을 강조할 수 있게 합니다.
브로비아의 바롤로는 다양한 지역에 위치한 자가 포도밭에서 재배된 네비올로 포도로 만들어집니다. 수확 시기에 가장 귀한 송이를 신중하게 선택하기 위해 강력한 선별이 이루어집니다. 한 껍질에서의 긴 침용과 토착 효모에 의한 알콜 발효가 말로락틱 발효와 그 후의 숙성 기간에 앞서 이루어집니다. 후자는 슬라보니아의 대형 오크통에서 이루어지며 약 24개월 동안 지속됩니다.
브로비아의 바롤로는 네비올로의 섬세함을 구현하며, 약간 흐릿한 루비 레드 색상으로 시각적으로 나타납니다. 코에서는 체리, 말린 꽃, 향신료의 과일 향이 얽혀 있으며, 커피와 담배의 구수하고 구운 배경이 있습니다. 입안에서는 균형 잡힌 방식으로 표현되며, 구조, 강도, 신선함, 그리고 특히 타닌의 특성을 완벽하게 균형 잡습니다. 요컨대, 앞으로도 그 가치를 발휘할 훌륭한 우아함과 세련됨의 표현입니다.