Barolo Brunate Batasiolo 2016

바롤로 브루나테는 광범위한 랑가롤라 와이너리인 바타시올로의 제품으로, 브루나테 크루의 전형적인 따뜻하고 감싸는 특성을 표현할 수 있는 바롤로입니다. 이 구역은 라 모르라 시에 포함되어 있으며, 레나토 라티에 의해 1급 크루로 분류되었습니다. 이는 포도밭이 항상 높은 평가를 받아왔음을 증명합니다. 브루나테라는 이름의 유래에 대해서는 두 가지 가설이 존재하는데, 모두 "서리"라는 용어와 관련이 있습니다. 첫 번째는 이 지역의 독특한 미기후가 늦은 숙성을 결정짓고, 포도가 서리로 덮일 때 수확이 이루어진다는 점을 언급합니다. 두 번째 가설은 네비올로의 껍질이 서리로 덮인 것처럼 보일 정도로 매우 분말 같은 것에서 유래합니다.

바타시올로 바롤로 브루나테는 브루나테 크루에서 재배된 순수 네비올로의 표현으로, 상당히 가파른 자연 원형극장입니다. 낮과 밤 사이의 중요한 온도 차가 특징입니다. 토양은 토르토니아 시대의 산타가타 블루 셰일로 구성되어 있으며, 해발 약 350미터의 고도에 위치하고 있습니다. 노출은 완전 남쪽입니다. 포도송이는 손으로 수확되며 일반적으로 10월의 첫 번째 절반 동안 이루어집니다. 이후, 분쇄, 압착 및 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효를 통해 레드 와인으로 양조됩니다. 여기서 포도즙은 최소 10-12일 동안 껍질과 접촉하며, 그 후에는 분리 및 슬라보니아 오크 대형 통에서 약 24개월 동안 숙성됩니다. 이후 스테인리스 스틸과 병 사이에서 추가적인 휴식이 이루어진 후 최종 상업화가 이루어집니다.

바타시올로의 바롤로 브루나테는 섬세한 주황색 음영을 가진 강렬한 루비 레드 색상입니다. 잘 익은 자두, 말린 과일, 장미, 제비꽃 및 다양한 향신료의 향이 코를 정의하며, 입 안에서는 중요한 풍부함과 바디감을 느낄 수 있습니다. 또한 균형 잡힌 타닌이 감싸는 여운을 예고합니다.