Barolo 'Brunate' Ceretto 2021

“브루나테”는 체레토가 전 세계에서 가장 중요하고 인정받는 피에몬테 와인 중 하나인 바롤로를 생산하는 여러 크루 중 하나입니다. 이는 우아함과 부드러움이 돋보이는 레드 와인으로, 라 모라 시의 토르토니안 토양의 전형적인 특성을 지니고 있습니다. 이는 체레토 와이너리의 품질에 대한 지속적인 추구와 함께, 수년간 피에몬테의 진정한 기준점이 되어온 결과로, 모든 애호가의 입맛을 만족시키는 라벨을 만들어냅니다.

체레토의 바롤로 “브루나테”는 약 5.5헥타르의 포도밭에서 재배된 네비올로 포도의 세심한 선별을 통해 탄생하며, 해발 약 400미터에 위치하고 남쪽과 남동쪽으로 최적의 노출을 가지고 있습니다. 이는 포도 재배에 매우 적합한 지역으로, 점토와 모래가 풍부한 지하층이 특징입니다. 수확 후, 포도는 수동으로 수확되어 철강에서 자생 효모로 자연 발효되며, 이후 톤노와 큰 통 에서 24개월 동안 천천히 숙성됩니다. 그 후 유리에서 또 한 해 동안 휴식을 취합니다.아직 상업화되기 전, 1년 동안 유리에서 숙성됩니다.

세레토의 "브루나테"는 아름다운 루비 레드 색상을 특징으로 하는 바롤로 DOCG로, 그라나타 색조가 섞여 있습니다. 코에서는 잘 익은 과일에서부터 발삼향, 향신료 및 에테리얼한 터치에 이르기까지 다양한 노트와 향이 춤추고 울려 퍼집니다. 맛을 보면 풍부하고 우아한 구조를 가지고 있으며, 기분 좋은 신선함과 섬세하게 통합된 타닌 구조가 특징인 지속적인 한 모금을 제공합니다. 세레토는 이 훌륭한 레드 와인으로 이탈리아 및 국제 주요 가이드의 정점에 다시 한 번 자리매김합니다.