Barolo 'Cannubi' Michele Chiarlo 2018

미켈레 키알로의 바롤로 "칸누비"는 단순히 아이콘입니다. 바롤로 지역에서 가장 잘 알려진 크루 중 하나인 출신 지역 덕분이든, 아니면 병에 담은 사람의 능력 덕분이든, 그 결과는 훌륭하고, 매우 훌륭한 바롤로입니다. 이 와인은 고향의 땅을 극도로 충실하게 이야기합니다. 너무나도, 미켈레 키알로는 이 병을 위해 지역 방언으로 "치아봇"이라고 불리는 작은 농가를 나타내는 라벨을 원했습니다. 이는 포도밭 한가운데에 위치해 있었습니다. 이 와인은 모범적인 우아함과 깊은 지역성을 지닌 와인입니다.

미켈레 키알로의 "칸누비" 바롤로는 바롤로 마을에서 가까운 동명의 크루에서 유래합니다. 따라서 우아한 와인을 만드는 데 적합한 반구에서 시작됩니다. 이 라벨에 전념하는 포도밭은 약 1헥타르의 면적을 차지하며, 엘베지안과 토르토니안의 점토로 구성된 토양으로, 모래가 우세하고 미량 원소가 잘 갖춰져 있지만 유기물은 부족합니다. 포도밭은 해발 240미터의 칸누비 중심부에 위치해 있습니다.남쪽과 남서쪽을 향한 노출입니다. 수확은 10월에 수작업으로 이루어지며, 가장 좋은 포도를 양조장으로 운반할 수 있게 해줍니다. 이 포도는 15일 동안 알콜 발효를 거칩니다. 그 후 약 2년 동안 오크통에서 숙성됩니다. 병에서 15개월 동안 숙성된 후 상용화될 준비가 됩니다.

미켈레 키알로 바롤로 "칸누비"는 짙은 루비색을 띠며 시각적으로 나타납니다. 그 부케는 체리, 블랙베리, 감초, 민트, 타르, 담배의 복잡한 구조로 구성되어 있으며, 풍부하고 층이 있는 향을 자아냅니다. 입안에서는 훌륭한 바디와 섬세하게 다듬어진 타닌을 보여줍니다. 여전히 생생한 신선함이 한 모금에 훌륭한 균형을 선사합니다. 이 와인은 그 앞에서 경탄할 수밖에 없는 와인입니다.