Barolo Chinato Pio Cesare
선물용Pio Cesare의 바롤로 키나토는 피에몬테의 고대 전통에 대한 경의입니다. 이것은 중국 약초, 향신료 및 뿌리를 주입하여 만든 식사 후 스파이시 와인으로, 오크통에서 4개월 숙성됩니다. 강렬하고 강한 개성을 가지며, 신선함과 기분 좋은 발삼향과 쓴맛의 지속성을 가지고 있습니다.
이 바롤로 키나토는 농축된 향과 향신료의 구조 위에 발전하는 향미가 풍부한 와인으로, 좋은 신선함을 느낄 수 있는 한 모금의 여유를 제공합니다. 1800년대 후반부터 오늘날까지 변함없이 이어져 온 레시피에 대해 피오 체사레 와이너리가 특히 자랑스럽게 여기는 훌륭한 품질의 라벨입니다. 이 바롤로 키나토는 고대 지역 전통을 회복하는 과정에 포함되며, 피에몬테 와인 생산의 진정한 니치에 경의를 표하고, 이 유형을 고대의 영광으로 되돌리려는 의도를 가지고 있습니다.
피오 체사레 와이너리는 여러 단계를 요구하는 세심한 절차로 이 바롤로 키나토를 만듭니다. 우선 약 3주 동안, 중국 칼리사이아와 중국 수치루브라의 작은 나무 조각들이 적당량의 바롤로 DOCG에 침출됩니다. 그 후, 여전히 비밀로 유지되고 보파 가족이 소중히 간직하고 있는 향신료 혼합물을 추가합니다. 얻어진 향료 추출물에 바롤로를 추가하고, 최종 추출물은 오크 통에서 최소 4개월 동안 숙성됩니다.
최종 추출물은 오크 통에서 최소 4개월 동안 숙성됩니다.피오 체사레의 바롤로 키나토는 매우 깊은 루비 레드 색상을 띠며 시각적으로 나타납니다. 코에서 발산되는 향의 스펙트럼은 허브, 향신료 및 발삼의 뉘앙스가 특징인 강렬한 노트를 전달합니다. 입 안에서는 부드럽고 벨벳 같은 바디감을 느낄 수 있으며, 기분 좋은 신선함과 긴 지속적인 피니시, 전형적인 쓴맛의 여운이 특징입니다. 다양한 종류의 디저트와 함께 또는 혼자서 음미하기에도 좋은, 대화의 즐거움을 더해줄 명상용 와인으로 손님을 기쁘게 하기 위한 이상적인 병입니다.