Barolo di Serralunga Palladino 2021
팔리디노의 세랄룽가 바롤로는 세랄룽가 달바의 여러 크루에서 태어난 고전적이고 우아하며 귀족적인 바롤로로, 대형 오크통에서 24개월 숙성됩니다. 시들어가는 빨간 꽃, 체리, 붉은 과일, 향신료의 정교한 향을 발산하며, 견고하고 풍부하며 구조적인 맛이 뛰어난 균형을 이룹니다.
팔라디노 와이너리에서 생산한 세랄룽가의 바롤로는 세랄룽가 달바에 위치한 생산지로, 이 지역의 전통적인 특성을 잘 표현합니다. 전형적으로 과일 향이 나는 코는 보라색과 시들어가는 장미의 전형적인 노트를 감지하며, 강한 타닌으로 특징지어진 바디로 이어져 입안을 충분히 만족시킵니다. 지금도 감동을 주는 이 병은 앞으로 복잡성과 깊이로 더욱 놀라움을 선사할 것입니다. 구조감 있는 첫 번째 요리, 붉은 고기 요리, 그리고 잘 숙성된 치즈와 함께 시도해 보기에 완벽합니다.
세랄룽가의 붉은 바롤로는 피에몬테에서 항상 신뢰할 수 있는 품질의 표현을 선사하는 순수한 품종인 네비올로를 사용하여 탄생합니다. 이 품종은 팔라디노 와이너리 팀에 의해 석회암과 점토가 혼합된 토양에 위치한 포도밭에서 재배됩니다. 포도는 수확 단계에서 선택된 후 스테인리스 스틸에서 발효되며, 이후 2년 동안 큰 오크 통에서 숙성됩니다. 이 숙성 과정이 끝나면 와인은 드디어 병입되어 상업화될 준비가 됩니다.
숙성 후, 와인은 드디어 병입되어 상업화될 준비가 됩니다.팔라디노의 세랄룽가 바롤로는 잔에서 아름다운 선명한 루비 레드 색상을 자랑하며, 가장자리에 약간의 석류색이 특징입니다. 과일, 시들어가는 꽃, 향신료가 조화를 이루며 편안하게 펼쳐지는 우아한 향기 부케가 코에서 발산됩니다. 입안에서는 훌륭한 바디감, 풍부하고 넓으며, 타닌 구조로 인해 인상적인 한 모금을 제공합니다, 그러나 결코 불균형하지 않습니다. 바롤로의 DOCG 전통을 구현하는 피에몬테의 레드 와인으로, 기본적인 특성을 잘 해석하고 있습니다.