Barolo di Serralunga Principiano 2021

세랄룽가 프린치피아노의 바롤로는 충실하고 권위 있게 잘 알려진 마을의 특성을 나타내며, 최고의 품질 대비 가격을 자랑하는 바롤로 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 페르디난도 프린치피아노는 전통이 깊이 뿌리내린 가족의 전통을 고려하여 클래식하고 지역에 충실하며 진정한 와인을 찾는 사람들에게 절대적인 기준점이 되었습니다. 1993년 가족 회사를 인수한 후, 페르디난도는 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 배제하고, 모든 과정을 수공예 또는 수작업으로 수행하며, 이산화황의 사용을 제한하거나 심지어 배제하기로 결정했습니다. 결과적으로 그는 의심할 여지 없이 보상을 받았으며, 오늘날 거의 30년이 지난 지금도 바롤로의 전통적인 생산자 중 최고의 생산자로 인정받고 있습니다. 가격은 여전히 접근 가능합니다.

"세랄룽가" 바롤로는 세랄룽가 달바에 위치한 젊은 포도밭에서 수확한 순수 네비올로 포도로 생산됩니다. 화학 제품이나 시스템의 사용 없이 농업을 실시하고, 수확량을 제한하는 것은 모두 세심한 작업의 서막에 불과합니다.동일하게 세심하게 와인 저장고에서 모든 발효가 자연적으로 이루어지며, 액체가 여과나 맑게 하는 과정을 거치지 않습니다. 액체는 20 및 40 헥토리터 통에서 24개월 동안 숙성됩니다.

Principiano의 "Serralunga" 바롤로는 전형적인 루비 색상과 석류빛 반사가 있는 클래식한 모습으로 잔에 담깁니다. 코에서는 Serralunga 바롤로의 모든 특성을 전형적으로 그리고 선명하게 표현하며, 성숙한 체리, 시들어가는 제비꽃, 장미와 감초로 이루어진 프로필을 보여줍니다. 입안에서도 라가롤라의 본질이 느껴지며, 조각된 타닌과 신선한 생기가 조화를 이루는 와인입니다. 이런 종류의 와인에서 지속성에 대해 이야기하는 것은 무의미하며, 당연히 매우 깁니다. 지역의 맞춤형 표현.