Barolo Giacomo Brezza 2021

자코모 브레짜 와이너리는 그들의 바롤로를 통해 이탈리아에서 가장 중요한 레드 와인 중 하나인 바롤로의 균형 잡히고 세련된 해석을 제안합니다. 바롤로 마을에 위치한 브레짜 가족은 1885년으로 거슬러 올라가는 오랜 와인 생산 전통을 자랑합니다. 1910년, 자코모 브레짜는 아버지 안토니오와 함께 그들의 첫 번째 와인을 자신의 라벨로 병입하였고, 오늘날에는 가족의 네 번째 세대가 생산을 담당하고 있으며, 인근 레스토랑과 호텔도 운영하고 있습니다. 블렌드 바롤로는 전통적인 방식으로 생산된 와인으로, 1970년대 초반까지 생산되었던 와인입니다. 이 시기에 단일 포도밭으로의 양조가 시작되었습니다.

자코모 브레짜의 바롤로는 바롤로, 몬포르테 달바, 노벨로 지역에서 자란 네비올로 포도로 만들어지며, 다양한 질감의 토양에서 자랍니다. 일부는 점토-실트질, 일부는 모래, 일부는 실트질입니다. 포도나무는 약 300미터 고도에 위치하며, 서쪽과 동쪽으로 향하고 있으며, 인증된 유기농 방식으로 재배됩니다. 알콜 발효는 스틸 탱크에서 이루어지며, 껍질에 대한 과도한 침용 없이 진행됩니다.연장된. 발효 과정이 끝나면 15 및 30 헥토리터의 슬라보니아 오크 대형 통에서 2년 동안 숙성한 후 시장에 출시되기 전에 병에서 1년 동안 휴식합니다.

바롤로 자코모 브레짜의 색상은 석류색을 띤 루비 레드입니다. 바삭한 체리, 붉은 장미, 발삼 허브, 라벤더, 담배의 향이 우아하고 표현력이 풍부한 아로마 조합입니다. 입안에서는 활기차고 구조적이며 복합적이며, 탁월한 신선하고 감칠맛 나는 느낌으로 민첩하게 만들어집니다. 기분 좋은 타닌 구조가 후각에서 느껴지는 감각을 강조하는 지속적이고 풍미 있는 마무리를 동반합니다.