Barolo Lo Zoccolaio 2020
로 조콜라이오 와이너리의 바롤로는 그 기원이 되는 지역의 풍요로움의 가장 진정한 표현입니다: 랑게. 소유자의 포도밭은 이 지역에서 가장 좋은 위치 중 하나에 있으며, 포도는 바롤로, 몬포르테 달바, 베르두노에서 옵니다. 와인 양조는 프랑스산 바리크에서 36개월 숙성으로 마무리되어 이 와인의 유명한 구조를 제공합니다. 색상은 석류색이며 방출되는 향은 동양 향신료와 로스팅의 감각을 선사합니다. 한 모금은 넓고 강렬하며 생생한 타닌과 긴 맛의 여운을 가지고 있습니다.
바롤로 로 조콜라이오(Barolo Lo Zoccolaio)는 피에몬테(Piemonte) 와이너리의 라벨로, 랑헤(Langhe)의 전통적인 면모를 가장 잘 해석하고 대표합니다. 다양한 포도밭의 블렌딩 기술을 기반으로 한 이 지역의 가장 오래된 관습을 따르며, 이 와인은 농장 내 다양한 포도밭에서 수확한 최고의 포도를 선별하여 항상 뛰어난 품질 수준을 보장합니다. 이 선택은 다양한 포도의 보완 요소가 조화롭게 융합되어 특히 균형 잡히고 복합적인 레드 와인을 만들어내어 높은 수준의 미각 경험을 창출합니다. 이는 와이너리의 스타일과 랑헤의 진정한 특성을 이해하는 데 완벽한 병입니다.
바롤로 로 조콜라이오는 랑헤의 심장부에서 태어나며, 지역의 전통을 보존하고 품질 좋은 와인을 생산하는 데 주의를 기울이는 와이너리에서 생산됩니다. 포도는 바롤로(Barolo), 몬포르테 달바(Monforte d'Alba), 베르두노(Verduno) 지역의 다양한 네비올로(Nebbiolo) 포도밭에서 오며, 평균 해발 약 300미터의 고도에서 남서쪽으로 향한 주 노출로 재배됩니다. 포도나무는 12년 정도의 나이를 가지고 있으며, 점토와 모래가 포함된 석회암 진흙으로 구성된 매우 적합한 토양에 뿌리를 내립니다. 수확이 이루어지는 10월이 끝나면, 포도는 제거되고 28°C로 제어된 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 2주 정도의 껍질에서의 침용 후, 바롤로는 최소 36개월 동안 프랑스 오크 배럴에서 숙성되며, 병에서 6개월 동안 마무리 숙성을 거칩니다.
로 조콜라이오 바롤로(Lo Zoccolaio Barolo)는 중요한 저녁에 즐기기 위한 훌륭한 레드 와인으로, 브라사토, 스트라코토 또는 조리된 사냥고기와 잘 어울립니다. 잔에서는 밝은 오렌지 반사광을 가진 그라나트 레드 색상으로 나타납니다. 우아하고 섬세하며, 작은 붉은 과일의 향기, 섬세하게 향신료가 가미된 힌트, 제비꽃과 약초의 꽃향기로 특징 지어지는 향기 프로필을 가지고 있습니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 성숙하고 발전된 타닌 구조가 와인의 본체와 잘 통합되어 있습니다. 한 모금은 복잡하고 강렬하며, 뛰어난 미각 지속성과 좋은 신선함의 피니시를 가지고 있습니다. 자연적인 장수로 인해 오랜 세월 동안 저장할 수 있습니다.