Barolo Marziano Abbona 2021

i lieviti indigeni, a contatto delle bucce per circa 30 giorni, durante i quali vengono attuati rimontaggi continui. L’affinamento prevede 30 mesi in botti da 25 ettolitri più 6 mesi di riposo in bottiglia. Alla vista il Barolo Marziano Abbona è rosso rubino, aggraziato da riflessi granata. Al naso si avvertono sentori floreali di rosa canina e glicine che sfumano su sensazioni di viola mammola, a tratti balsamico, con un finale di terra bagnata e tabacco. Al palato il vino è nitido, di meglio non si può chiedere, sapido, complesso e dal finale rinfrescante avvolto da un tannino equilibrato. Un vino che racconta la tradizione e che fa rivivere i ricordi.

자생 효모와 접촉하여 약 30일 동안 껍질과 함께 발효되며, 이 기간 동안 지속적인 리몽타주가 이루어집니다. 숙성은 25 헥토리터의 통에서 30개월과 병에서 6개월의 휴식을 포함합니다. 시각적으로 마르지아노 아본나의 바롤로는 루비 레드 색상이며, 석류빛 반사가 우아하게 더해집니다. 코에서는 장미와 라일락의 꽃 향기가 감지되며, 때때로 발삼 향이 나는 보라색 감각으로 이어지며, 젖은 흙과 담배의 피니시가 있습니다. 입안에서는 와인이 선명하고, 더 바랄 것이 없으며, 감칠맛이 나고 복합적이며 균형 잡힌 타닌으로 감싸인 상쾌한 피니시가 있습니다. 전통을 이야기하고 기억을 되살리는 와인입니다.