Barolo 'Ornato' Palladino 2021
바롤로 오르나토는 힘, 우아함, 복잡성을 갖춘 동명의 크루의 해석으로, 큰 오크 통에서 24개월 숙성되었습니다. 붉은 꽃, 제비꽃, 체리, 루바바 및 달콤한 향신료의 풍부한 부케와 함께, 엄격하고 강력한 성격을 가진 길고 강렬한 맛을 가지고 있습니다.
레드 와인 바롤로 "오르나토"는 세랄룽가 달바 지역을 구성하는 크루 중 하나의 이름을 따왔습니다. 이 지역은 네비올로 품종에 특히 적합한 곳으로, 팔라디노 와이너리는 이를 최대한 활용하여 강하고 인상적인 제품을 만들어냅니다. 엄숙한 음미감을 지닌 바롤로로, 견고하고 강렬하며 향기로운 맛을 자랑하며, 여운이 아름답게 지속됩니다. 이 와인은 피에몬테 레드 와인 애호가들뿐만 아니라, 국내 주요 와인 비평가들의 입맛도 사로잡습니다.
이 바롤로 "오르나토"는 팔라디노 와이너리가 세랄룽가 달바 시에 위치한 오르나토 크루에서 재배한 네비올로 포도로 만들어집니다. 이곳의 토양은 주로 석회질 점토로 구성되어 있으며, 팔라디노 와이너리의 포도밭은 해발 300미터에서 395미터 사이의 높이에 위치하고, 남쪽으로 최적의 노출을 갖추고 있습니다. 포도는 수확 후 스테인리스 스틸에서 발효되며, 이후 2년 동안 큰 오크 통에서 숙성됩니다. 이 기간이 끝나면 와인은 다음 단계로 진행됩니다.병입 및 상업화되었습니다.
“오르나토”는 잔에서 루비 레드 그라나 색상을 드러내는 바롤로입니다. 섬세하고 세련된 향은 부드럽게 과일과 꽃의 노트를 발산하며, 루바바와 달콤한 향신료의 뉘앙스로 풍부해집니다. 맛을 보면 구조가 뛰어난, 근육질이고 에너지가 넘치며, 강력한 한 모금이 타닌의 엄격한 구조 덕분에 입맛을 사로잡습니다. 훌륭한 지속력을 가진 피니시로 마무리됩니다. 팔라디노는 피에몬테의 랑게 지역 와인을 전통적인 방식으로 선보이는 것을 좋아하는 브랜드로, 맛있는 야생 고기와 붉은 고기 요리와 잘 어울리는 지역 바롤로를 이야기합니다.