Barolo 'Percristina' Domenico Clerico 2014

도메니코 클레리코의 바롤로 "페르크리스티나"는 몬포르테 달바의 경사면에서 태어났으며, 강력함과 구조를 지닌 포도를 생산하는 것으로 유명합니다. 이 지역에서 생산되는 바롤로는 맛의 두께와 강도에 기반하고 있습니다. 라 모라 경사면에서 생산되는 바롤로보다 더 강한 힘을 지니고 있으며, 역사적으로 ‘남성 바롤로’라는 별명을 얻었습니다. "페르크리스티나"는 처음부터 지역의 가치를 높이는 방향으로 작업한 결과물입니다. 도메니코 클레리코는 이 땅에 깊은 신념을 가지고 있었습니다. 그래서 그는 가족 사업을 진화시키기로 결심했습니다. 그 사업은 그동안 포도 판매에 초점을 맞추고 있었습니다. 도메니코는 이 땅의 잠재력을 알고 있었습니다. 오늘날 그의 와인의 섬세함으로 구체화된 바로 그 잠재력입니다.

도메니코 클레리코의 "페르크리스티나" 바롤로는 몬포르테 달바 시에 위치한 모스콘니 크루에서 생산되며, 해발 약 400미터의 고도에 있습니다. 이 포도밭의 토양은 점토 성분으로 구성되어 있으며, 소량의 모래가 포함되어 있습니다. 식재 시기는 1955년으로 거슬러 올라가지만, 클레리코 가족이 소유하게 된 것은 40년 후입니다. 이 포도밭의 포도들은 60년 이상의 나이를 자랑하며, 구조적이고 향기로운 복잡성을 제공합니다. 포도가 껍질과 접촉하여 침용되는 단계는 약 30일 정도로 꽤 긴 편입니다. 그 후 80%는 새 오크통, 20%는 두 번째 사용된 오크통에서 3년 동안 숙성됩니다. 추가로 50hl 통에서 24개월 동안 숙성되어 이 바롤로의 특성을 다듬습니다. 따라서 이 바롤로는 상업적으로 판매될 수 있습니다.

도메니코 클레리코 바롤로 "페르크리스티나"는 깊은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 그 향은 작은 붉은 과일과 알콜에 절인 체리를 연상시키며, 마지막에는 제비꽃과 장미 꽃잎의 향이 닫힙니다. 맛은 바롤로의 모든 힘을 드러내며, 근육, 바디, 강도와 매력을 지닌 맛입니다. 랑가 땅의 엄청난 재능에 대한 헌정의 한 모금입니다.

1955년으로 거슬러 올라가지만, 클레리코 가족이 소유하게 된 것은 40년 후입니다. 이 포도밭의 포도들은 60년 이상의 나이를 자랑하며, 구조적이고 향기로운 복잡성을 제공합니다. 포도가 껍질과 접촉하여 침용되는 단계는 약 30일 정도로 꽤 긴 편입니다. 그 후 80%는 새 오크통, 20%는 두 번째 사용된 오크통에서 3년 동안 숙성됩니다. 추가로 50hl 통에서 24개월 동안 숙성되어 이 바롤로의 특성을 다듬습니다. 따라서 이 바롤로는 상업적으로 판매될 수 있습니다.

도메니코 클레리코 바롤로 "페르크리스티나"는 깊은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 그 향은 작은 붉은 과일과 알콜에 절인 체리를 연상시키며, 마지막에는 제비꽃과 장미 꽃잎의 향이 닫힙니다. 맛은 바롤로의 모든 힘을 드러내며, 근육, 바디, 강도와 매력을 지닌 맛입니다. 랑가 땅의 엄청난 재능에 대한 헌정의 한 모금입니다.