Barolo 'Prapò' Ettore Germano 2021

유명한 랑가롤라 와이너리 에토레 제르마노의 바롤로 ‘프라포’는 깊고 구조적인 표현으로, 세랄룽가 달바 지역의 진정한 해석을 제공합니다. 지리적 추가 명칭 ‘프라포’는 세랄룽가의 동쪽 경사면의 높은 부분에 위치하며, 원래는 브리코 체레타의 일부였으나 2009년에 분리되었습니다. 에토레 제르마노 농장은 이 크루에서 약 1.5헥타르를 보유하고 있으며, 1967년, 1999년, 2012년에 심은 포도밭으로 구성되어 있습니다.

에토레 제르마노 바롤로 ‘프라포’는 45년 된 포도나무에서 얻은 순수 네비올로로, 점토-석회질 토양에 심어져 있으며, 모래층이 있는 것이 특징입니다. 남동향으로 노출된 포도나무는 해발 330미터에서 370미터 사이에 위치하고 있습니다. 포도는 손으로 상자에 수확한 후, 파쇄 및 압착 과정을 거치며, 이후 알콜 발효가 스테인리스 스틸 수직 탱크에서 이루어지며, 40-45일의 껍질에서의 침용이 동반됩니다. 발효가 끝난 후, 와인은 20 및 25 헥토리터의 큰 오크통으로 옮겨집니다.18-24개월 동안 숙성한 후, 병입 및 유리에서 1년 동안 추가 숙성을 진행합니다.

Ettore Germano의 Barolo 'Prapò'는 석류색 가장자리를 가진 밝은 루비 레드 색상입니다. 향미는 복잡하고 기분 좋은 딸기, 체리, 장미, 감초, 월계수, 민트, 쓴 초콜릿의 향이 어우러져 있으며, 키나와 가죽의 힌트로 더욱 풍부해집니다. 구조와 입안에서의 강도는 생생한 신선함과 성숙한 타닌으로 잘 균형을 이루며, 절대적인 우아함과 품격의 지속적인 진행을 보여줍니다. 이는 수십 년 동안 지하 저장고에 잊혀질 수 있는 놀라운 진화 능력을 가진 Barolo입니다.