Barolo 'Ravera' Vietti 2012

바롤로 "라베라" 디 비에티는 이 기념비적이고 독특한 명칭의 훌륭한 표현입니다. 오늘날 이 와이너리는 미국 소유이며, 이 변화는 와이너리의 영혼을 해치지 않았고, 현대 경제의 본질에 해당하며, 자원을 다양화하고 강화하여 특정 시장에 더 깊이 침투하기 위한 것입니다. 역사적인 가족은 알프레도 쿠라도의 혁신적이지만 전통을 존중하는 작업에 의해 대표됩니다. 그는 단일하고 귀한 포도밭에서 훌륭한 와인을 양조한 첫 번째 인물입니다.

이 우아한 바롤로의 이름을 따온 크뤼 라베라는 네비올로로 재배되며, 노벨로 시의 남서쪽에 위치한 석회질 점토 토양에서 자랍니다. 나이가 더 이상 젊지 않은 포도나무는 그들이 자라는 토양과의 유대감을 최대로 표현할 수 있으며, 시간이 지나면서 알아가야 할 성격 있는 과일을 생산합니다. 즉시 마시기에는 적합하지 않습니다.

바롤로 "라베라"는 오랜 침용으로 얻어진 농밀한 와인으로, 이는 포도즙을 다루는 데 있어 세심한 주의를 강조합니다. 결코 여과되지 않거나 침해적인 방식으로 제거되지 않습니다. 와인은 포도가 어떻게 자라는지에 따라 태어납니다: 그 위대함은 포도와 환경 간의 상호작용에서 나타나는 표현입니다. 말로락틱 발효도 강제 없이 통에서 진행되며, 가장 따뜻한 봄철 온도를 기다립니다. 마지막으로, 와인은 32개월 동안 큰 통에서 숙성된 후 여과 없이 병입됩니다.

바롤로 "라베라"는 깊고 불가사의한 루비색을 띠고 있지만, 와인을 마시고 감상하는 것은 시각이 아닙니다. 또한 시간이 필요합니다, 이 바롤로에 접근할 때는 주의와 인내가 필요합니다. 코에서는 감각의 복잡함이 놀랍습니다: 에테리얼하고, 향신료가 있으며, 거의 말린 장미의 노트, 밀가루와 복잡한 미네랄성을 떠올리게 하는 노트; 모든 것이 발삼향과 부드러운 로스팅의 향기로 지탱됩니다. 입에서는 길고 농축된 맛이 느껴지며, 감싸고 넓은 타닌을 동반하는 미세한 짠 신선함이 있습니다. 고귀합니다.

포도즙을 다루는 데 있어 세심한 주의, 결코 여과되지 않거나 침해적인 방식으로 제거되지 않습니다. 와인은 포도가 어떻게 자라는지에 따라 태어납니다: 그 위대함은 포도와 환경 간의 상호작용에서 나타나는 표현입니다. 말로락틱 발효도 강제 없이 통에서 진행되며, 가장 따뜻한 봄철 온도를 기다립니다. 마지막으로, 와인은 32개월 동안 큰 통에서 숙성된 후 여과 없이 병입됩니다.

바롤로 "라베라"는 깊고 불가사의한 루비색을 띠고 있지만, 와인을 마시고 감상하는 것은 시각이 아닙니다. 또한 시간이 필요합니다, 이 바롤로에 접근할 때는 주의와 인내가 필요합니다. 코에서는 감각의 복잡함이 놀랍습니다: 에테리얼하고, 향신료가 있으며, 거의 말린 장미의 노트, 밀가루와 복잡한 미네랄성을 떠올리게 하는 노트; 모든 것이 발삼향과 부드러운 로스팅의 향기로 지탱됩니다. 입에서는 길고 농축된 맛이 느껴지며, 감싸고 넓은 타닌을 동반하는 미세한 짠 신선함이 있습니다. 고귀합니다.