Barolo 'Sarmassa Vigna Merenda' Scarzello 2022
와인메이커의 와인Scarzello의 바롤로 "Sarmassa Vigna Merenda"는 오늘날 전통적인 방식으로 바롤로를 만드는 것이 무엇인지에 대한 뚜렷한 예입니다. 세심한 포도밭 작업과 대형 오크통만을 사용하여 만들어집니다. 유칼립투스, 숲속의 향기, 루바바, 샌달우드, 카카오의 매혹적인 프로필은 바다와 땅의 뉘앙스를 더해 부드럽고 완전하며 엄숙한 한 모금을 만들어냅니다. 큰 우아함과 지속성을 지니고 있습니다.
스카르젤로의 바롤로 사르마사 “비냐 메렌다"는 바롤로 마을의 가장 유명한 크루 중 하나의 순수하고 본질적인 표현입니다. 사르마사 지리적 추가 명칭은 바롤로의 작은 마을 북쪽에 위치하며, 항상 우아하고 조화롭고 오래 지속되는 와인의 특성으로 알려져 있습니다. 큰 통에서의 숙성은 이 라벨에 고전적인 얼굴을 부여하며, 전통적인 위대한 바롤로를 사랑하는 이들에게 특히 적합하고 현대적인 경향에 너무 많은 양보를 하지 않습니다.
스카르젤로의 사르마사 바롤로 “비냐 메렌다"는 인근 라 모라 지역과 경계를 이루는 동명의 크루에서 태어났습니다. 토양은 주로 귀한 산타가타의 머른으로 구성되어 있습니다. 이는 석회암, 점토, 실트 및 사암 성분이 풍부한 토지로, 수세기 동안 네비올로에 매우 적합한 것으로 입증되었습니다. 이 라벨을 생산하기 위해 사용되는 포도는 비냐 메렌다의 다섯 개의 작은 구획에서 오며, 총 면적은 2헥타르이며 해발 약 300미터에 위치하고 사르마사 크루의 영토에 있습니다. 발효는 탱크에서 진행됩니다.스테인리스 스틸로 약 30-40일 동안 껍질에 침용합니다. 가장 오래된 전통에 따르면, 와인은 30헥토리터의 슬라보니아 오크 통에서 30개월 동안 숙성되며, 병에서 숙성 기간을 마무리합니다.
Scarzello의 Barolo Sarmassa “Vigna Merenda”는 특히 재배에 적합한 포도밭 과 포도의 철저한 선별의 결과로, 고귀한 얼굴을 가진 와인입니다. 다양한 크루의 특성과 다양한 토양, 고도 및 노출이 와인에 미치는 영향을 발견하고자 하는 사람들을 위한 레이블입니다. 잔에서는 밝고 빛나는 석류색을 띱니다. 향기 프로필은 매우 우아하며, 마른 꽃, 숲속, 작은 붉은 열매, 유칼립투스 및 약초의 향이 있습니다. 맛은 깊고 엄숙하며, 복합적인 향과 촘촘하고 섬세한 타닌 질감을 가지고 있습니다. 피니시는 좋은 지속성을 가지고 있으며, 상쾌한 발삼 감각으로 마무리됩니다.