Barolo 'Terlo - Vigna Costa Grimaldi' Luigi Einaudi 2021
선물용에이나우디의 바롤로 "코스타 그리말디"는 매우 강렬하고 풍부하며 감싸는 와인으로, 30개월 동안 통과 바리크에서 숙성됩니다. 우아한 구운 향과 향신료의 뉘앙스가 풍부하고 우아하며 지속적인 한 모금을 동반합니다.
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’는 우아한 매력을 지닌 병으로, 바롤로라는 유명한 마을 안에 위치한 Terlo에서 생산된 포도로 만들어진 랑게 지역의 와인입니다. 이 MGA는 Dogliani에 본사를 둔 와이너리가 바롤로에서 최초로 인수한 것으로, 1958년 설립자 Luigi Einaudi가 마지막으로 인수한 것입니다. Terlo 구역에 위치한 거의 5헥타르의 소유지 중 1.6헥타르는 최고의 품질의 포도를 생산하는 ‘Vigna Costa Grimaldi’에 할당되어 있습니다.
Poderi Luigi Einaudi의 Barolo ‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’는 약 310미터 고도의 석회질 점토 토양에서 재배된 순수 Nebbiolo입니다. 1977년에 심어진 포도나무는 남동쪽으로의 훌륭한 노출을 가지고 있으며, 이는 수확된 포도의 이상적인 성숙도를 얻는 데 기여합니다. 포도는 수작업으로 수확되고 선별됩니다. 와이너리에서는 포도 송이가 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 온도 조절된 발효를 위해 시멘트 발효기에서 발효됩니다. 껍질에서 22-25일 동안 침용됩니다. 발효가 완료된 후,말로락틱 발효가 완료되면, 혼합물은 다양한 크기의 오크통으로 옮겨져 약 30개월 동안 숙성한 후 최소 9개월 이상 병에서 추가 숙성을 합니다.
‘Terlo – Vigna Costa Grimaldi’ 바롤로 포데리 루이지 에이나우디는 투명한 루비 레드 색상을 띠며, 그라나토 색조를 띱니다. 향기는 강렬하고 감싸는 듯한 빨간 과일, 장미 꽃잎, 그리고 숲 바닥의 향을 제공합니다. 복합적인 구운 향과 다양한 향신료의 향이 더해집니다. 맛은 중요한 바디와 만족스러운 온기를 보여주며, 생동감 있는 신선하고 짭짤한 요소와 부드럽고 우아한 탄닌 구조가 지속적인 향신료 마감을 동반합니다.