Barolo Riserva 'Vigna Elena' Elvio Cogno 2017

리제르바 "비냐 엘레나"는 절대적인 품질의 바롤로로, 라베라 크루에서 시작됩니다. 여기에서 네비올로 포도가 자라며, 세계 주요 와인 가이드의 정점에 도달하기 위해 만들어집니다. 이 와인은 이탈리아에서 가장 중요한 와인 생산 지역 중 하나인 랑게의 우아함을 해석하며, 포도 품종과 지역 간의 풍부한 관계에서 탄생한 레드 와인을 선사합니다. 특별한 순간에 열어 마시기 좋은 고급스러운 라벨입니다.

이 바롤로 리제르바 "비냐 엘레나"는 네비올로 포도를 순수하게 사용하여 만들어지며, 이는 항상 피에몬테 품질 포도 재배의 상징입니다. 포도는 해발 약 380미터의 라베라 크루 내에서 자라며, 10월에 수확됩니다. 엘비오 코뇨 와이너리의 포도 발효실에 도착하면, 포도는 온도 조절된 스테인리스 스틸에서 30일 동안 발효됩니다. 그 후 슬라보니아 오크통에서 36개월 동안 숙성됩니다.병입은 유리에서 직접 12개월 더 진행됩니다. 이 기간이 끝나면 와인은 병입되어 상업화될 준비가 됩니다.

“비냐 엘레나”는 엘비오 코뇨가 만든 바롤로 리제르바의 이름으로, 잔에서는 루비 레드 색상을 띱니다. 후각 검사에서는 복잡하고 깊은 향기가 꽃, 발삼, 향신료의 노트로 구성되어 있으며, 약간의 담배 향도 강조됩니다. 맛은 훌륭한 구조를 가지고 있으며, 입맛과 영혼을 따뜻하게 하는 한 모금으로, 섬세하게 통합된 타닌 구조 덕분입니다. 이 라벨은 전체 와이너리 생산의 다이아몬드 중 하나이며, 생산의 품질 정점에 위치합니다.