Beaujolais Blanc 'Terroir de Chatillon' Domaine Chasselay 2025

도멘 샤셀레의 보졸레 블랑 ‘테루아 드 샤티용’은 보졸레의 작은 크루에 위치한 포도밭에서 수확한 포도로 만든 프랑스 화이트 와인입니다. 단 1헥타르의 면적에 유기농 방식으로 재배된 포도밭은 석회암과 점토가 풍부한 토양에 위치해 있습니다. 알콜 발효 후, 발효 물질의 절반은 말로락틱 발효를 거쳐 신선함을 잃지 않으면서 부드러운 구조를 얻습니다. 600리터 오크통에서 효모와 함께 8개월 숙성하여 맛과 향의 복합성을 높입니다. 코에서는 살구, 복숭아, 익은 사과, 꿀의 향이 나며, 미세한 향신료의 흔적이 동반됩니다. 입안에서는 크리미하고 신선함과 둥글림이 잘 조화를 이룹니다. 지중해 허브와 함께 구운 농어 필레와 잘 어울립니다.