Beaujolais Village Blanc Domaine de Boischampt 2024

프랑스 도멘 드 보이샹의 보졸레 빌라주 블랑은 세계에서 가장 유명한 백포도 품종에 대한 우아하고 미네랄한 해석을 나타냅니다. 도멘 드 보이샹은 보졸레의 북부 지역인 줄리 마을 내에서 운영됩니다. 여기서 가메 품종이 주를 이루며, 약 2%의 샤르도네가 화이트 와인에 사용됩니다. 마콘네, 코트 샬로네즈, 코트 도르의 '사촌들'에 비해 보졸레의 샤르도네는 더 가볍고 복잡성이 덜하며, 뛰어난 부드러움으로 특징지어지며 일반적으로 젊을 때 소비됩니다.

도멘 드 보이샹의 보졸레 빌라주 블랑은 유기농 농업의 원칙에 따라 자란 동명의 백포도 품종의 포도만으로 만들어집니다. 포도가 원하는 숙성 단계에 도달하면, 포도 송이를 수확하고, 자연적으로 존재하는 효모만을 사용하여 전체 송이를 발효시킵니다. 혼합물은 따라서 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 개월 동안 숙성되고, 병에서 짧은 추가 숙성을 거친 후, 와인은 마침내 시장에 출시될 준비가 됩니다.

도멘 드 보이샹의 보졸레 빌라주 블랑은 밝은 노란색을 띱니다. 아로마의 스펙트럼은 레몬 껍질, 백색 과일, 노란 꽃의 과일 향과 함께 구운 헤이즐넛과 미세한 염분의 뉘앙스를 결합하여 열립니다. 입안에서는 신선하고 부드럽다는 인상을 주며, 좋은 산도가 기분 좋은 미네랄과 감귤의 피니시를 예고합니다. 젊을 때 마시기에 완벽한 샤르도네로, 상쾌한 아페리티프 또는 해산물 전채와 첫 번째 요리와 함께 테이블에서 즐기기 좋습니다.