Bellone 'Anthium' Casale del Giglio 2024
희귀 포도 품종란티움은 라치오에서 가장 오래된 포도 품종 중 하나인 벨로네의 얼굴을 다시 드러내는 짠맛이 나고 풍부한 화이트 와인입니다. 자생 효모로 발효한 후 오직 스테인리스 스틸에서 숙성되어, 열대 과일과 감귤의 노트가 향신료와 허브의 감각과 얽혀 있는 풍부한 향기 프로필을 보여줍니다. 입안에서는 감싸는 듯하고 좋은 바디감을 지니며, 좋은 신선함과 강한 해풍으로 생기를 더합니다.
안티움은 벨로네(Bellone) 품종으로 순수하게 생산된 와인으로, 고대 라치오(Lazio) 지역의 백포도 품종입니다. 이 품종은 매우 흥미로운 특성을 지니고 있으며, 아그로 폰티노(Agro Pontino) 지역에서 절대적인 우수성의 수준으로 표현됩니다. 바다와의 근접성은 와인에 태양과 지중해의 프로필을 부여하며, 성숙하고 풍부한 과일 맛이 조화를 이루고 조화롭고 강렬한 느낌을 줍니다. 전통적인 품종을 복원한 훌륭한 예시로, 특유의 아로마와 테루아의 특성을 최대한 존중하여 해석되었습니다.
벨로네 "안티움"은 로마 남쪽 안치오(Anzio) 내륙에 위치한 카사레 델 지글리오(Casale del Giglio) 농장에서 생산됩니다. 한때 습기 있는 지역이었던 이곳은 지난 세기 초에 정화되었으며, 여전히 포도 재배에 있어 순수한 상태입니다. 여러 대학 기관과 연구 센터가 참여한 프로젝트와 세심한 구역 작업 덕분에 지역의 토양 및 기후 조건에 가장 적합한 포도 품종이 선택되었습니다. 이 중에는 고대 로마 성(캐슬리 로마니) 지역에서 널리 퍼졌던 벨로네도 포함되어 있으며, 모래가 많은 토양과 기후에서 발견되었습니다.지중해의 영향을 받으며, 티레니아 해의 바람이 불어오는 조건은 이 품종의 요구에 특히 적합합니다. 아그로 폰티노 지역에서는 포도가 완벽하게 성숙하며, 특히 풍부하고 강렬한 아로마를 지닙니다. 수확은 9월 말경에 이루어집니다. 포도는 부드러운 압착과 자생 효모로 약 10-12일 동안 18-20 °C의 온도에서 발효하기 전에 짧은 기간 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 이후 와인은 약 6개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성한 후 병입됩니다.
“안티움” 카사레 델 지글리오는 지역 전통에 속하는 포도의 복원 및 가치 증진의 훌륭한 예시입니다. 이 포도는 최고의 표현 품질을 강조하기에 특히 적합한 테루아에서 재배됩니다. 잔에서는 황금빛 반사와 함께 연한 노란색을 띱니다. 향기는 성숙한 노란 과일, 감귤, 부드러운 열대 과일의 뉘앙스, 허브의 기억, 그리고 해양의 요오드 향을 표현합니다. 맛은 풍부하고 넓으며 감싸는 듯하고, 즙이 많고 만족스러우며, 지속적인 피니시와 좋은 신선함, 그리고 염분이 느껴집니다.