Bianco 'Alliance' Marc Tempè 2020

“Alliance”는 Marc Tempé가 알자스의 전형적인 포도 품종들 사이에서 그의 와이너리 내에서 자연스럽게 형성한 동맹입니다. 이 화이트 와인은 과일 향과 풍부함으로 두드러지며, 뛰어난 숙성 가능성을 부여하는 풍부함의 표현입니다.

Marc Tempé는 Sylvaner, Pinot Blanc, Chasselas와 같은 세 가지 특유의 알자스 품종을 혼합하여 “Alliance”를 만듭니다. Zellenberg 언덕 주위에 모여 있는 포도나무들은 점토-셰일 기반의 토양에 심어져 있으며, 매우 복잡한 암석학적 토양을 덮고 있습니다: 어두운 회색의 셰일과 미세한 백색 석회질의 줄무늬가 탄산염과 철의 형태와 섞여 있습니다. 참조 구역은 보주 산맥의 경사면에 위치하며, 마을의 서쪽 인근에 있습니다: Riquewihr에서 북쪽으로 불과 1킬로미터 떨어져 있으며, 알자스 상하렌 주 경계 근처에 위치하고, 300미터에서 200미터 사이의 고도가 라인 평야로 미끄러져 내려갑니다. 생명농법 접근법이 현장에서 사용되는 작업 방법입니다.수확은 수작업으로 이루어지며, 수확량은 매우 제한적으로 유지됩니다. 와이너리에서 Marc는 전체 송이를 천천히 부드럽게 압착하고, 24시간 동안 정적 침전을 거친 후, 오직 토착 효모의 작업에 의해 이끌리는 자연 발효를 진행합니다. 이후 숙성은 24개월 동안 오래된 오크 통에서 이루어지며, 병입 시에는 미세한 양의 아황산 외에는 다른 조작이 없습니다.

Marc Tempé의 화이트 “Alliance”는 따뜻한 황금빛 반사로 밝은 황금색을 제공합니다. 성숙과 긴장감은 두 가지 영혼으로 후각에서 느껴집니다: 들꽃과 노란 과육의 향이 깊은 해양의 요오드 감각과 얽혀 있습니다. 큰 미네랄 강도의 예고는 한 모금에서 확인됩니다: 수직적이고 신선하며 짠맛이 나며, 과일의 풍부함을 잊지 않고 입안에 편안한 밀도를 제공합니다.