Bianco Ampeleia 2023
와인메이커의 와인암펠레아 화이트는 트레비아노, 말바시아, 안소니카의 블렌드로 태어난 화이트 와인입니다. 신선하고 향기롭고 우아한 와인으로, 입안에서는 확실한 맛과 산미가 조화를 이루며, 코에서는 열대 과일, 감귤, 카모마일 및 허브의 섬세한 노트가 열립니다. 다양한 음식과 잘 어울리는 훌륭한 화이트 와인입니다!
암펠레아 화이트는 전통적인 백포도 품종인 트레비아노 토스카노, 말바시아 비앙카, 안소니카의 블렌드로 이루어진 가볍고 향긋한 토스카나의 장인적 해석입니다. 이 병은 마레마 토스카나 지역의 특성을 적절히 전달하고자 하는 와이너리의 의도에서 탄생하였으며, 특히 레드 와인과는 다른 방식으로 표현됩니다. 과거 농부들은 어려운 수확 연도로 인해 수확이 완전히 망가지는 것을 피하기 위해 서로 다른 품종을 한 포도밭에 심는 관습이 있었습니다. 따라서 서로 다른 질병 저항성과 생리적 주기를 가진 품종을 조합하여 심었습니다.
암펠레아 화이트는 블렌드의 주 성분인 트레비아노 토스카노, 말바시아 비앙카, 안소니카의 포도 조합에서 유래하며, 이는 라 로카 포도밭에서 바이오다이나믹 농업의 원칙에 따라 재배됩니다. 포도나무는 갈레스트로, 팔롬비노, 점토의 조합으로 이루어진 토양과 해발 300m에서 550m 사이의 고도에서 혜택을 받습니다. 수확 후,철저하게 수작업으로 이루어진 포도송이는 모두 함께 시멘트 탱크에서 자연 발효를 위해 발효됩니다. 2일간의 껍질에서의 침용이 동반됩니다. 이후에는 최종 병입 전까지 항상 시멘트에서 6개월 동안 숙성됩니다.
암펠레아 화이트는 황금빛 반짝임이 있는 연한 노란색을 표현합니다. 열대 과일, 카모마일, 로즈마리, 감귤의 매력적인 아로마가 아로마의 구조를 설명하며 아몬드의 힌트를 제공합니다. 입안에서는 신선하고 짭짤한 맛이 나며, 향에서 느껴지는 열대 과일과 꽃의 기분 좋은 감각을 떠올리게 하는 경쾌하고 향기로운 마무리를 제공합니다.