Bianco 'Belfo' Arribas Wine Company 2023
와인메이커의 와인
독점 와이너리Arribas Wine Company의 'Belfo' 화이트는 매력적인 신선하고 풍미 있는 화이트 와인으로, 새로운 생동감 넘치는 포르투갈 와인의 표현입니다. 그라나이트 토양과 높은 고도로 특징지어지는 Peredo de Bemposta의 단일 구역에서 생산됩니다. "입에 가득 차서 말하다"라는 의미의 이름은 맛의 물질감과 생산의 자발성을 불러일으킵니다. 풍미가 풍부하고 바디감이 있으며, 짧은 침용이 강렬함을 전달하지만 타닌은 적습니다. 코에서는 요오드와 노란 과일 향이 놀랍습니다. 강렬한 생선 요리와 잘 어울립니다.
Arribas Wine Company의 ‘Belfo’는 넓고, 풍부하며 부드러운 스타일의 백포도주로, 아름다운 인상을 남깁니다. 이 라벨은 2020년 빈티지와 함께 탄생하였으며, 입이 가득 차서 이야기하는 사람을 의미하는 ‘Belfo’라는 이름이 붙여졌습니다. 이는 이 백포도주의 표현이 가득 차 있음을 나타내며, 와인, 토양, 기후 및 포도밭 간의 불가분의 관계를 나타냅니다. 또한, ‘Belfo’ 프로젝트는 지역 문화와 관련된 단체를 지원하여 전통과 문화 유산을 보존하는 것을 목표로 하고 있습니다.
Arribas Wine Company의 ‘Belfo’는 Verdelho, Malvasia, Posto Branco 및 Bastardo Branco와 같은 백포도 품종의 복합 혼합물에서 탄생하였습니다. 이 포도들은 70세에서 90세 사이의 단일 포도밭에서 재배되며, 석영과 석회암으로 형성된 분해된 화강암 토양의 바위 경사면에 심어져 있습니다. 포도밭은 Trás-os-Montes의 역사적인 지역인 Peredo de Bemposta에 위치하며, 해발 650-700미터의 고도에 있습니다. 손으로 수확한 포도는 상자에 담겨 발로 전체를 눌러서 압착되며, 그 후 짧은 발효 전 침용 과정을 거칩니다.6-8시간. 알콜 발효는 프랑스산 오크통에서 자연적으로 이루어지며, 15-20%의 새로운 통에서 진행되며, 말로락틱 발효가 완전히 진행된 후 10개월 동안 미세한 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.
시각적으로, Arribas Wine Company의 'Belfo'는 주황색 반사가 있는 강한 황금색을 보여줍니다. 잘 익은 노란 과일과 지중해 식물의 뚜렷한 향이 요오드의 힌트와 함께 미세한 버터의 향을 더해 향기로운 구조를 설명합니다. 맛은 강렬하고 부드러우며 좋은 열기를 지니고 있으며, 거의 물질적인 풀 바디로 정의되며, 기분 좋은 신선함과 인상적인 미네랄-짠맛의 여운에 잘 지지받고 있습니다.